我太愛吃麵皮了，感覺上輩子就是一碗麵皮
「喂，我到鎮巴了，我先去吃碗麵皮子再回來」
「放假你回家的話，給我帶碗麵皮子來」
「不急，先吃碗麵皮」
這些對話對於在外的鎮巴人來說並不陌生，於鎮巴人而言，麵皮就像一種特有的家的味道，這種味道，它無可替代，不管我們走到哪兒，記憶中麵皮的香味始終縈繞不去。
許多在外地上學的鎮巴學子，回到家鄉第一件事不是奔向家裡，而是拖著行李箱走向熟悉的麵皮店，麵皮上來後，先胡亂的攪拌一番，趕緊吃上一口才能一解麵皮愁。
每一個鎮巴人都說不清麵皮到底為什麼好吃，可是它偏偏成為了我們記憶中無法割捨的一部份。
每一碗麵皮的製作看起來都十分簡單，老闆先將米漿鋪整在熱鍋上，幾分鐘後出鍋，一張薄薄的皮兒就出現在了案板上，老闆握著大刀將麵皮兒切好，放置碗里，勺子飛快地略過每一樣調味品，一碗麵皮就出現在了我們的眼前。就是這樣看起來如此簡單的操作，卻只有家鄉的味道才能令人念念不忘。
上學時代，我們都喜歡和小夥伴相約在麵皮店一起吃早餐，如果那天碰巧是星期一的話，我們在等待著老闆上麵皮的同時，還會拿出自己的家庭作業相互「借鑒」。
學校雖然曾三令五申不準帶早餐入校，為了麵皮的味道，我們還是會「冒天下之大不韙」，不過走讀生可能就更受累一點，天天背著大書包入校，裡面全是滿滿當當的麵皮。
我們自己也曾好奇，麵皮為什麼就百吃不膩呢？早餐吃麵皮，晚上甚至還想來一碗夜麵皮。用現在的流行語來說，天，我太愛吃麵皮了，我感覺我上輩子就是一碗麵皮！
那時候的我們總以為時間和等上麵皮的時間一樣漫長，直到長大後，才明白那碗麵皮等的時間其實並不長，或許也曾抱怨過書包里的麵皮太重，但那書包里承載的卻是同窗之間無法抹去的深刻感情。
那些偷偷放在抽屜里的麵皮，課間趕緊拿出來吃一口的滿足，麵皮不僅是一道令鎮巴人喜歡的食物，也成了青春里的一部份，它彷彿也伴隨著我們成長。在外求學的時光里，總是會愈發想念那碗麵皮子香。
等我們終於長大，孤身在外闖蕩時，才明白過來屬於青春的時光，總是飛快著向前流逝的，但好在留在記憶中的那碗麵皮香卻不曾改變過。
凌晨四點，鎮巴許多麵皮店的老闆們便開始操勞，天上還有零星，屋裡是淺淺的燈光，在這座不大不小的城裡，麵皮香味開始慢慢散發，若你去了，只管大聲道：老闆，來碗麵皮！（實習生/王曉利）
