老鼠肉、黏痰、艾滋病毒，人人都愛的路邊攤，背後竟是……

果子說

自己的健康寄托在別人是否有良知上，是非常愚蠢的。

文/故姐

來源 | 故姐（ID：gujieshuo）

《我的真朋友》這部劇不知道大家看過沒，如果是前段時間有認真追劇的朋友應該都知道主演是大寶貝和鄧倫吧。當然，今天果子要吐槽的不是演技，而是劇里的一個片段。

朱一龍飾演的井然，被程真真喊去吃路邊攤。

現在的編劇套路幾乎是流水線的，想體現傻白甜的真性情，就是拿路邊攤為標杆。

這一段朱一龍的表演非常生動，因為這個人設潔癖，手袖絕不挨到桌子上，舀了一勺不知是餛飩還是麵皮的東西起來，手頓了頓，筷子翻了兩下，明顯感受到他內心的糾結，他沒有一點不耐煩或是嫌棄，但是他無法說服自己吃下這個東西，最後還是默默放下了。

我尋思著這可能也是為了尬黑男二，給角色來個強行衝突，為分手製造所謂「合理性」。

當時這一集剛播出不久，不少網友怒懟編劇，為什麼這種偶像愛情劇里非要把路邊攤作為浪漫情節必備，這露天流動的餛飩店就算沒潔癖的人都不想吃，路邊攤這衛生都不能得到保障無證經營，小攤說不定還得躲城管，邊上的行人汽車一路過帶起的全是灰，誰願意吃水泥湯煮餛飩！

果子想起一句很奇怪的話，也不知道是哪兒來說法：越小越破的路邊攤才是真正的美食，環境好的地方食物是沒有靈魂的。

難不成愛乾淨又有錢的人在享受環境優質的米其林三星時，是閑得蛋疼在作賤自己不成？？

言歸正傳，今天咱們就來說說這路邊攤。

顧名思義，這種擺在路邊的小吃店，特色就是接地氣來又實惠好吃又方便，還十里飄香。

什麼麻辣燙、烤肉串、臭豆腐、煎餅、雞蛋灌餅、毛雞蛋……雖然這些東西的衛生條件不太理想，但仍有許多飢腸轆轆的上班族和學生抵擋不了它們的誘惑。

當然，在整個買賣的過程中，食物自然是完全暴露在大街上，而路上的灰塵、汽油、垃圾、細菌、口水泡沫等漫天飛舞，食物很容易遭受污染。

再對著油膩膩的桌子，看著髒兮兮的環境，如果身邊還坐著一位用手摳腳、光著膀子、時不時還吐一口濃痰的油膩大叔，真的是特別應景了。

所謂的「不乾不淨，吃了沒病」，大概也是這麼來的。

我們常常說，人心究竟能壞到什麼程度呢？

之前廈門路邊攤的暗黑料理，就曾經轟動全城。

一個網友@峰呀風 曾爆料路邊攤攤販從綠化帶接水管，往放滿麻辣燙的鐵鍋里注水。說：

當時他看到一個流動攤點停在路邊，攤販從車上把兩個裝滿食物的鐵鍋卸下來，傾斜倒去裡面的沸水。隨後，攤販從綠化帶中接出一根水管，往鐵鍋里注水。

市民發流動攤販用的是綠化帶的中水

圖片來源：網友「峰呀風」

實際上，曾有記者調查了解到，此前，也有城管執法人員發現攤販用公廁的水煮東西。可是，綠化帶的水和公廁的水均為中水，是不能作為飲用水的。

那這個中水到底是什麼玩意？

其實這個中水，也叫「回用水」或「再生水」。就是把排放的生活污水、工業廢水回收，經過處理後可以再利用的水。雜質成分及微生物控制標準都低於飲用水。

而這種水呢，主要作用於園林綠化澆灌、景觀用水、河道補充水等方面。可是，卻有商家用這種水來當飲用水給他人食用，噁心人不是一星半點兒事，主要有些人是在金錢面前喪失了起碼的良心。

當然，除了中水煮麻辣燙關東煮之外，還有噴水池水泡菠蘿的。這真是暗黑泡菠蘿了......只有想不到，沒有做不到。

更可怕的是，有城管曾報道過，有艾滋病患者賣切塊鹽水菠蘿，手上被菠蘿扎的全是血口子，還依舊在往鹽水裡泡菠蘿。

雖說這樣不至於讓買的人間接感染，但難免讓人心存芥蒂，細思極恐啊。

另外，曾經雲南某醫院收治了一名13歲的轉院患者小文，入院時全身有血斑，還伴有尿血等癥狀。經過一系列的檢查化驗後，結果讓所有人都驚呆了——在男孩的血液和尿液里竟然檢出了老鼠藥。

後來男孩爸爸詢問後才得知，小文是在路邊攤買了兩根雞柳和一根肉腸。經過醫生綜合考慮，懷疑問題是出在男孩吃的「雞柳」跟「肉腸」上。

對此，省一院兒科王副主任表示：

如果老鼠或貓是被鼠藥毒死的，不法商販把這些死老鼠、死貓加工成肉串或者是肉腸，人吃了之後有可能導致間接服食鼠藥，從而導致鼠藥中毒。

央視節目《看見》里某位城管在工作時就遇到過「就我親眼所見的，在這裡看見過黏痰，澄清碧綠帶點嫩黃。拿勺崴出去，接著煮。煙頭也有過……最常見的一種，常吃麻辣燙的肯定干過，拿出來咬一口不熟不入味，帶著哈喇子又放回鍋里去了。」

據擺攤的也說，「他們的蔬菜從來不洗，都是放入鍋中直接煮的。」

即使是掉地上的也撿起來，一樣賣。無良商家，就是秉持且踐行著「反正又吃不死人」的做法。

央視節目《看見》截圖

說白了，大部分的路邊攤的確是非常不講求衛生的。有的是因為成本考慮，有的就是個人衛生習慣，還有的就是為了圖省事。

有了這些前因，某些街邊攤販一般都會使用最便宜的材料，然後重口味製作，只要不拉肚子不死人，根本就不算事，什麼雞蛋褐色的，油大都是最便宜的地溝油，各種味精和調料都是添加劑調製的。

有句話說得好：「能做出這些東西的人都是神人，能把它們賣出去的人都是強人，能把這些吃下去的人都快不是人了。」

要知道，現在的人味覺系統已經成癮了，無論是咸，辣，甜都是讓人成癮的東西。

就比如說四川人吃南方的菜，一般都接受不了，因為口味太輕了。他們一頓不吃辣椒就渾身不舒服。

可實際上，口味重了你根本吃不出食材本身的味道，所以用變質的食材，加辣，麻，咸，味覺麻痹後，是吃不出來。如果非要吃，去路邊吃也要學會量吃素菜。爆炒，肉類絕不要點。

所以，街頭上那些香得讓你拔不動腳的東西，一般都不正常。自然而然，如此這些為了掙錢為了省事的人，衛生意識基本是負數。

果子記得以前上大學的時候，有一家很喜歡吃的賣麵線糊的路邊攤，這家比其他攤子大得多，家就在上邊，擺在下坡賣，等於是在家門口做生意了。

我有一次尿急去了他們家上廁所，當時那個場景現在想來也是回「味」無窮啊！一進去就能聞到空氣中瀰漫著酸腐油膩的味道，洗菜池渾濁的泡著凍肉，關鍵是每塊地板都發灰黏腳，太可怕了，後來，我就再也不敢去吃了。

路邊攤大部分是邋遢的這點也無可置疑。當然，也有不少路邊攤店主確實是挺好的。

知乎上有一個答主曾分享過自己的擺攤的經歷：

大學離校的時候跟男朋友一起弄個小燒烤攤，我家生意挺好，有一桌客人，我們幹了一個月，他們來吃了大半個月，那幾天沒來因為人家回家了，但是我倆干不下去了，賠錢。

買的全是好肉好調料，用的是正常家裡吃的油，肉串不新鮮就扔，每天結算，不夠成本的，賠錢。

常來的那桌大哥還教我們自己以後進啤酒賣，別讓客人帶酒水，但是我倆真心撐不下去，太虧了，是有幾次有人拎著黑塑料袋來問我們買不買肉，牛肉，十二塊一斤，但是我倆真喪不起那個良心。

店家其實也可以說是顧客自己「篩選培養」的。現在人口味重，適應了各種增鮮劑，不加就覺得沒味道。質量良心的，賺錢難度大。好的店家堅持不了，就這麼越來越少了。

有專業做調料的人說過，增香劑本身屬於無毒的可食用香料，本意是增加風味的，也不算壞東西。但是很多店家過量使用，甚至用來掩蓋腐敗過期的食材的異味，就很糟糕了。

顯而易見，壞的不是材料，而是人心。

講真，社會上是有很多人是真心實意的去賣小吃的，真的不在乎那麼點成本，是用心在經營的。

果子想起曾經《賣米》一文刷爆了朋友圈，北大才女張培祥用細膩的筆觸還原了那個年代的山區農村經典場景，讓人覺得既溫暖又難受。

簡單和大家說下，《賣米》里曾記敘了作者本人和她母親因為沒錢給他父親買葯，便去四里外的集上賣米的過程。

因為米販子的壓價，因為不能多賣三塊錢，致使米沒有賣掉，母女不得不挑回來。眼見父親無葯可吃，第2天，又不得不重新上路，和母親去更遠的一個集上，卻仍是以1.05一斤的價格，不得不將米賣出去。

文章語言樸實無華，沒有華麗的詞藻，卻寫出了生活的不易。

而這樣生活如此不易的人，也在默默的堅守生活的底線和操守。

或許每個商人不是生來就是逐利的瘋子，我也相信，有良知存在的商人。

之前很流行一句話，垃圾食品特好吃，渣男都特別有魅力。垃圾食品和渣男一樣，都特別受歡迎。

而路邊攤就是垃圾食品的主要集中地，甚至有很多人認為路邊攤比那些店子里的好吃多了。也不可否認，多少有些空有其表的小店在口味上還真的遠不如路邊擺攤的。

任何群體都有壞有好，善惡美醜就是互相交織的兩條黑白線，有時平行，有時善，有時惡。

有粗製濫造坑一個賺一個的，也有踏踏實實賺口碑的。什麼職業都有好人和攪屎棍，好人就該擁護，攪屎棍就該大嘴巴抽。

我們自己也要學會甄別，選擇好的店家也是食客對自己負責的需要。

可能有的人會覺得那些每天吃健康食品的也不見得就能長壽。這世上呢，有的人吃喝嫖賭抽煙喝酒能活到100歲，但那只是少數，個人體質不同，我們無法保證誰都能夠這樣。

不然怎麼會有成語，不見棺材不掉淚呢。

偶爾放縱，經常養生。

那些長期放縱的人也就只能把「活在當下」掛在嘴邊了，說不定哪天意外來了就是猝不及防。別忘了，零自制力的人，也是無能的人。

所謂「王者以民為天，而民以食為天」，吃進肚子的食物可是天大的事。

今天果子要說的是什麼呢？姐要說的是，每個人在飲食上都別走極端。一輩子清湯寡水苦行僧一般也是沒必要，反之成天大魚大肉生冷不忌那也是作死。

生活雖說沒必要讓自己太過修身養性，但可以試著七淺三深，覺得不行就來九淺一深。

自己的健康寄托在別人是否有良知上，是非常愚蠢的。

在飲食上太過於隨心所欲的後果可想而知，如果等到疾病找上門才學會老實，那可能為時已晚了。

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