夏天這樣吃肉才過癮,簡單快手20分鐘上桌,鮮香開胃還不油膩
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導讀:
夏天這樣吃肉才過癮,簡單快手20分鐘上桌,鮮香開胃還不油膩
豬肉別再紅燒了,換一種做法清爽不油膩,夏天也能吃上一大盤
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都說夏天食慾不佳,這在兔兔這裡怎麼失靈了呢?別人抱怨著飯菜油膩的時候,兔兔時常大快朵頤,別人抱怨著米飯吃太多會胖的時候,兔兔抱著米飯吃得正香。像兔兔這種識貨,吃東西不分春夏秋冬,只分好吃和不好吃。
今天,兔兔要給大家分享一道簡單快手的美食,這道美食的主料是豬肉和豆腐,別看這道菜的肥肉頗多,其實一點也不膩,關鍵就在於做法,簡單快手,就算是烹飪新手也能很快上手,值得一試。
【配料】
豬肉 / 豆腐 / 生薑 / 大蒜 / 香蔥 / 黃酒 / 蚝油 / 生抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 雞蛋 / 生粉 / 青紅椒
【步驟】
1、豬肉切片之後洗乾淨,裝入大碗中,倒入黃酒腌制20分鐘去腥。
2、老豆腐切成厚片備用,兔兔買的老豆腐是攤子上自家做的豆腐,吃起來很滑嫩,只是有時候店家發揮失常,就只能買到有糊味的豆腐了,哈哈哈。
3、大碗中裝入一些生粉,將豆腐兩面均勻沾上生粉。兔兔用的這個盒子是買酸奶的時候送的,一直沒捨得扔,平時用來裝菜什麼的,倒也很方便。
4、碗中打入兩個雞蛋,將豆腐的兩面均勻沾上蛋液。
5、平底鍋刷油,將沾滿雞蛋液和生粉的豆腐放入平底鍋中,煎至兩面金黃,出鍋備用。
6、將煎好的豆腐碼放在長盤裡。
7、將腌制好的豬肉控干水分,碼放在豆腐上,碼放得整齊一點哦,這樣看起來會比較美觀。
8、取一個小碗,倒入適量黃酒調味。
9、倒入適量白砂糖調味,放入白砂糖只是為了提鮮,不用放太多哦!
10、放入適量生抽,蚝油調味。醬汁攪拌均勻之後,倒在豬肉上。
11、將青椒和紅椒一起剁碎,碼放在豬肉上,一起放入蒸鍋,燒開水後,大火蒸20分鐘即可。
出鍋後表面撒香蔥裝飾,一盤鮮香美味的豆腐蒸肉片就做好了。
端上桌和家人一起分享美味吧。
喜歡吃辣的可以在蒸的時候放一些朝天椒辣椒油,吃起來更帶勁哦!這樣一盤豆腐蒸肉片,兔兔家一頓就掃光了,別提多好吃了。
感興趣的不妨試一試。兔兔也期待著大家在留言區和兔兔交流討論哦,喜歡這道菜的可以點個贊哦
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