酸辣海參羹的做法、水發海參的家常做法、速凍海參的做法快來學習

提起海參，相信我們大家都不會感到陌生，這是一種非常珍貴非常實用的保健用品，它的功效是非常好的，可以起到很多作用。下面就來詳細說說海參，讓大家更加了解它。

先來看看水發海參的家常做法、水發海參多少錢一斤呢？

水發海參就是將干海參通過泡——煮——泡的過程，發至成可食用的海參，水發海參的做法有很多，最有營養的吃法就是清淡食用。早上起來，腸胃比較清淡，可以選擇比較簡單的海參做法，比如蜂蜜海參、海參小米粥等等。從營養角度來說，水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。如果覺得清淡的吃法不過癮，還想要更美味的吃法，例如海參蒸蛋、海參燉雞等多種美味吃法也是可以的。海參的價格會因為養殖方式的不同，產地的不同而價格出現差異。一般生長在不同海域的海參，他們的品質是不一樣的。不管什麼海參，市面上價格低於3000元一斤的都不適合選擇，因為品質稍微好一點的海參成本價格基本都不會低於3000元。大家在購買的時候要注意選擇。

再來看看速凍海參的做法以及速凍即食海參，速發海參、速發海參的價格是多少呢？

速凍海參的做法有很多，可以煮著吃，把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。也可以蒸著吃，蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。還可以燉湯，或者涼拌。

速發海參需要使用超過一倍的鮮海參；所以速發海參的價格至少是純淡干海參價格的一倍以上（在海參品質相同的情況下），然後一部分深加工費用也會算進售價里，所以比較合理的價格是1.2-1.5倍純淡干海參的價格比較合理，淡干海參價格一般是在四五千左右一斤。

最後來分享酸辣海參羹的做法、糖干海參、蹄筋燒海參的做法給大家。

酸辣海參羹的做法：海參、玉蘭片沖洗乾淨，分別切成小丁；湯鍋放在火上，倒入高湯燒開；把海參、玉蘭片放入湯中焯一下撈出；原湯放在火上，先加入白醋、薑汁、料酒、精鹽、味精，調好味後；再放入海參、玉蘭片，燒開後，撇去浮沫；盛入裝有蔥絲、香油的湯碗中即可。

糖干海參的做法：在加工干海參過程中，將海參放置於白砂糖中「浸泡、晾乾」，利用干海參重量中糖分增重，以達到降低海參售價，節約成本的目的，這類海參即為「糖干海參」。

蹄筋燒海參的做法：海參、蹄筋分別放水中焯透。勺加底油，蔥段爆香撈出，加入鮮湯、調味料，放入海參煨透，水澱粉勾芡，淋入蔥油，擺放盤中。另取勺，放入蹄筋，加高湯、調味品燒好，擺放在海參周圍即成。

只有優質的海參才能很好發揮它的功效，哪裡能買到優質的海參呢？建議可以選擇「意康德」海參，意康德海參精選大連40-60頭海參，質量好，性價比高；淡干製作，口感也好，且價格實惠。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。

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