吃得健康，少不了廚房衛生，養成這3個好習慣，吃得更放心

在家庭功能分區中，我們常分為廚房、餐廳、客廳、卧室和衛生間，其中廚房對我們來說意義重大。我國是個吃貨大國，天上飛的，地上跑的、水裡游的，都可以成為餐桌上的美食，且各地風土人情不一，形成了以魯菜為首的八大菜系，豐富了「吃」文化。但是大家不能只講究吃得好不好，還得看看吃得衛不衛生，尤其是這廚房衛生得引起大家的重視。吃得健康，少不了廚房衛生，養成這3個好習慣，吃得更放心。

一、常清洗砧板

許多家庭都沒有清洗砧板的好習慣，容易導致細菌滋生，引起腹瀉、嘔吐等癥狀，損害腸道健康。據研究調查顯示，很多家庭砧板上的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的菌落數量遠超過馬桶，是不是很意外？是不是很驚喜？這是因為大家常用的砧板主要是木質砧板，切菜後會形成很多縫隙，再加之洗菜後的水分會停留在縫隙中，給細菌滋生創造了良好的條件。同時由於大家在用砧板時，沒有生食、熟食之分，易造成交叉污染，以污染食物，出現不良癥狀。所以大家要重視砧板衛生，經常刷洗消毒，減少細菌滋生。

二、筷子要燙洗

很多人吃飯時，拿起筷子就吃，不注意筷子的衛生，這其實是不對的。尤其是進入夏天，溫度升高，廚房裡的蒼蠅和蟑螂也會增多，這些動物會在廚房裡四處遊走，分泌一些有毒有害物質，產生蟲卵，如果在吃飯時不進行燙洗，這些物質和蟲卵就會進入身體，引起疾病。所以在廚房衛生中，大家要重視筷子衛生，定期更換，同時也要經常清洗裝筷子的容器，避免污染。

三、新餐具消毒

購買新餐具後，大家常常用清水沖兩遍就放入櫥櫃使用了。其實這些新餐具在出廠前，經過了多次加工、裝運，會沾染細菌，僅用清水清洗是無法消滅細菌的，要經過煮沸消毒處理後才能使用。

廚房衛生很重要，堅持這3點，廚房更安全，吃得更衛生。

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者李欣，未經授權，請勿轉載】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！