成慶教授和茶語張陽在雷克薩斯茶局上的禪茶分享

從來名士能評水，自古高僧愛鬥茶。

自古以來，茶與宗教、尤其是佛教，一直都有著剪不斷理還亂的關係。凡是種茶的地方，我們似乎都能尋覓到佛教的蹤跡；凡是和茶有關的意境，似乎也都能窺見「禪」的影子。

直到現在，「禪茶一味」四個字已經成為了部分人倡導的一種生活方式，我們也常在一些茶室、建築設計、或茶席擺設上，感受到禪意。

禪的智慧與雷克薩斯倡導的生活方式不謀而合。基於此，雷克薩斯為許多媒體大咖舉辦了以「禪茶一日」為主題的茶會。茶語網參與執行，張陽受邀與上海大學歷史系成慶教授、雷克薩斯楊琳女士一起，聊聊茶與禪的淵源。

楊琳女士(左一),成慶教授(左二),茶語網張陽(左三)

此前，雷克薩斯已經邀請茶語組織舉辦過兩場高端茶會。茶語邀請了曾任斗記副總的黎敏女士（同時是泰元坊文化的聯合創辦人）聊原料與極致茶品的融合，品鑒了斗記產品序列中極致茶品的部分。茶會上雷克薩斯邀請了馬光遠、李稻葵等經濟大咖分享經濟熱點話題。

在「禪茶一日」這場茶會上，茶語網張陽給大家分享了的茶文化，成慶教授與大家分享了禪茶淵源、日常生活中的禪智慧以及禪修放鬆……等等，為我們打開了理解禪與茶的另一種方式。

這場茶會的主講大咖成慶教授，是上海大學歷史系教師，華東師範大學歷史學博士，主要研究中國近代思想史與佛教思想史，他對於佛學、禪學等宗教文化的理解頗有心得。

由充饑提神到精神追求，

感受禪與茶的緣深情滿

浙江，湖州，安吉。這場「禪茶一日」的茶會就是在這裡舉行。

浙江，自古以來就有「絲茶之府」之稱，自南北朝開始就一直有著進獻貢茶的記載。同時，浙江也有著數量可觀的千年古剎，詮釋著茶與佛教源遠流長的關係。

佛教在南北朝時於中國盛行，那時候，修建了大量的寺廟。而茶葉最初進入寺廟，是由於僧人日常生活中的需要。

「在中國，早期的佛教僧人遵守肉食禁，由於茶葉刺激性較小，在其中加入鹽巴、大米、蔥姜蒜等，可以作為充饑用，也可作為禪房提神的物品，它對於僧人的修行起到很好的輔助作用。」成慶教授說道。

由於經濟的繁榮、文化氛圍的濃郁等因素，原本僅僅只是生活需求的茶，在邂逅了江浙這一帶神奇的地方之後，便上升到了精神追求的層面。僧人們喝茶也不僅僅出於生活的需求，漸漸的，他們在喝茶中找到了一種樂趣，開始追求平靜、淡然、素雅，並形成了一種特殊茶文化的氣息。

這種佛教與茶文化交織的情況，在唐宋時期達到了鼎盛，這個時期，知名的寺廟與高僧大批湧現：

比如唐代著名茶僧皎然法師，一直在杭州靈隱寺修行。他是「茶聖」陸羽的指導老師、學術夥伴，並開創了茶詩千古佳作之先河。他將茶與禪完美結合，堪稱「中國茶道的始祖」。

法欽禪師，浙江餘杭徑山寺的開山鼻祖，於五巔之峰手植茶樹，用以供佛並祛除坐禪之昏寐。迄今為止，徑山寺禪與茶的因緣已經有了1200餘年。再後來，大慧禪師更是因地制宜把茶禪文化傳播更廣。

武夷山最核心位置的天心永樂禪寺，其僧人以冰水煮茶，積極推行歷史悠久的天心禪茶——扣冰茶，讓「禪茶一味」這一包含智慧的哲理為世人受用。

「武夷岩茶確實跟佛教其實也莫大關係，且僧人對茶文化的傳播起了很大的作用，台灣凍頂烏龍源種就是天心永樂禪寺僧人給的。」茶語網張陽說道，「台南人林鳳池遊覽武夷山時，向天心永樂禪寺老方丈要了武夷茶苗，後在台灣凍頂山引種成功，隨後被移苗廣泛種植。」

此外，我們目前看到的日本「清、和、靜、寂」茶道，也都是由於中國僧人東渡日本，才得以傳播發展。

一為專註喝茶，二為活在當下，

是為「禪茶」

「一直都有朋友問，什麼是禪？什麼是佛法？」成慶教授並沒有直接回答，而是講起了禪宗的來源：

「當年佛陀拈了一枝花朵，報之以微笑。意在說明禪宗是傳佛心印，心心相印。比如，我們現到一個莊嚴廣大的寺廟中，裡面有觀音菩薩、地藏菩薩，如果每個都跪拜一圈，可能要花上一天。其實大可不必如此，在內心正確用功，心神領會，不拘泥於形式，就可以了」。

在說完第一個禪宗的公案之後，成慶教授說起了第二個公案：「1000多年以前，有兩位僧人從遠方來到趙州，向趙州從諗禪師請教：『如何是禪？』趙州禪師問：『你們以前來過嗎？』答曰：『沒有來過。』趙州禪師說：『吃茶去！』」

這便是著名的「吃茶去」的故事。

「禪借茶道所闡發的，一是要專註喝茶，二是要活在當下，也要我們根據自己，用一個正確的、新的方法，在日常生活中應對一切的事情。」 成慶教授簡短說道。

「所謂的『專註喝茶』，即泡好當下這杯茶，注意觀察自己的內心。」成慶教授頓了頓，有點無奈：「現在大家的注意力都放在家人、事業、名利中，當自己不斷追逐外界的時候，心就會被環境主導，人就會失去主導的自我。」

成慶教授說起禪茶的第二層含義，即活在當下：「在茶道里，有個詞叫一期一會。喝茶時，把自己和手中的茶、所在的環境、喝茶的朋友……看成是一段因緣際遇的過程。」

「茶友們珍惜當下這段緣分，不焦慮未來，不惦記下一分鐘、下一天的事情，也不因為剛才的失誤苦惱。太多人思考到未來，才會感到焦慮，或是為過去而感到遺憾，所以沒有辦法和自己和解。」

所以在這裡講的，禪茶所闡發的，即是不要執念於過去、不必焦慮於未來，珍惜當下。正如這場茶會，安心「且坐喝茶」，等到喝茶已盡，因緣已散，佛起衣袖各自行道，從此以後各有各的因緣。

佛陀摸頂，也不過是「且坐吃茶」

有人把喝茶當成是一種修行。在成慶教授看來，確實如此。所謂的「修行」，不僅是專註內心、活在當下，還要合適就好。

「對於一個禪人來講，佛陀摸頂，也不過是『且坐吃茶』。」成慶教授解釋道，「我們遇到佛了，佛摸頂了，就感覺很珍貴。然而對於一個禪人來講，佛陀摸頂，也不過就是飲一杯茶那麼簡單。」

「在禪宗里，沒有神聖與平凡的對立。比如這杯茶，你知道其好壞，但是並不執著它的好壞，不去想下一泡是普通茶，還是牛欄坑肉桂。」成慶教授笑了笑，說道：「禪對茶器的理解，也是合適就好。」

是的，我們在看到一些茶人茶事的時候，總能看到這樣「合適就好」的例子：在許多人都追求名貴器具的時候，千利休卻與那些拿著昂貴器具的人背道而行，他拿著破碗、砍斷竹子、摘來花朵，順手拈來器物就可作茶器，此飲茶意境也令人驚艷。

「破碗可用，但並不是都倡導大家用破碗，有好碗自然也可以安心享用，適合自己就好。但是用完了也不必惦記，喝完便拂袖而去，不用惦念，不用無法釋懷。」

「此外，這樣的心境也會影響到茶湯好壞。對於泡茶而言，技術是重要的，舉手投足間的力道和用心的方法，都會呈現在茶湯上。但如果心不平，則泡的不佳；相反，心境平穩不浮躁，用心泡，味道至少也不會差到哪裡去。這也是我們講修行中的樂趣，於細微處見成敗。」

一杯禪茶背後的故事，遠不限於這場茶會所談到的那麼簡單；品味其中滋味，領悟其中神韻，也並非只看他人他事便能悟透。也許，當你一個人靜靜地泡上一杯茶，開始關注自己內心的時候，也正是領悟禪茶的開始。

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