脫脂牛奶和全脂牛奶，只是脂肪含量區別嗎？看完你再做決定

牛奶已經成為現在生活中的必需品，在各個超市，奶店裡面都有售賣牛奶，而且種類非常豐富，各種品牌，包裝，類型的都有，讓人眼花繚亂。雖然都是牛奶，但是不同的牛奶之間還是存在很大區別的，如果不懂得其中的差異，雖然不至於造成損失，但是也許它對你而言真正的價值就並不高了。在市場上經常能見到兩種牛奶，一種是脫脂牛奶，一種是全脂牛奶，很多人認為它們只是脂肪含量的區別，果真是如此嗎？看完你再做決定。

全脂牛奶是指沒有脫去脂肪的牛奶，而反之將脂肪去掉就是脫脂牛奶了？很多人心裏面可能就是這樣的想法，從實際情況來說，並不完全是如此。首先來說，全脂牛奶裡面的脂肪含量其實並不高，就和平常所吃的牛肉比較就能看出來，牛肉基本上都是瘦肉，而脂肪的含量是2.3%，而全脂牛奶的脂肪也不過就是2%左右而已，這樣含量的脂肪對健康夠不成嚴重的影響，而脫脂牛奶的出現，使得很多人誤以為牛奶是高脂肪的食物了，甚至擔心喝牛奶會長胖，或者是影響血脂。

所謂的脫脂牛奶，在處理完脂肪以後，脂肪的含量下降到0.1%左右，比很多的蔬菜中脂肪含量還低，不過這並非是什麼好事，因為牛奶中含有很多的有機營養成分，這些成分非常多非常複雜，而且是相互融合在一起，現在還沒有能力能夠完全將其分離，其中很多都是脂溶性的成分，所以在牛奶去脂的過程中，也附帶將這些成分也去除了，所以大大降低了牛奶的價值。

整體來說，全脂牛奶是要比脫脂牛奶營養價值更高的，當然也並非是說脫脂牛奶一無是處，對於想要儘可能控制血脂水平的人而言，喝脫脂牛奶當然更好，就無須講究營養上的需求了。尤其是在晚上的時候，很多人因為有失眠的現象，那麼喝點牛奶確實有著助眠的作用，這時候選擇脫脂牛奶當然也是更好的，但是對於普通健康的人而言，沒有選擇脫脂牛奶的必要，即使是對於正在減肥的人來說，也是如此，因為牛奶中的成分本來就不是很高。

牛奶在生活當中是屬於營養價值很高的食物，經常喝牛奶不管是對於健康，還是身體發育而言都是很有好處的，至於脫脂牛奶和全脂牛奶的選擇還是根據自己實際情況來，如果自己沒有嚴重的血脂問題，那麼喝全脂牛奶是是更好的。

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