花式蒸皮蛋，做法簡單營養又好吃，讓你愛上吃皮蛋

皮蛋是我們日常生活中比較常見的一種食材，通常我們用來煮皮蛋瘦肉粥比較多，今天和大家分享一個皮蛋的另類做法，方法僅供大家參考。

食材：

皮蛋

雞蛋

香腸

蒜

小蔥

醋

生抽

白芝麻

鹽

雞精

糖

香油

食用油

做法步驟：

1、準備食材

首先準備皮蛋剝掉外殼，然後把每個皮蛋切成四份。模具底部和邊緣刷油，把皮蛋擺入模具中。

一根香腸也同樣切成四份，切好的香腸擺在皮蛋的空隙上面。

2、蒸皮蛋

碗中打入三個雞蛋，把蛋黃蛋清分離，再把它們分別攪散。

先把蛋清倒入模具中，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小孔，然後放入鍋中蒸一下水開後蒸15分鐘。

15分鐘後開蓋把攪散的蛋黃液倒模具中，再次蓋上保鮮膜繼續蒸7-8分鐘即可。

3、調料汁

同時準備大蒜切末放入小碗中，再切點蔥花也放入小碗中，加入醋、生抽、一勺白芝麻、再把燒熱的油淋入碗中，加入鹽、雞精、糖、香油攪拌均勻蘸料就調好了。

取出蒸好的皮蛋，脫模切成小塊搭配蘸料就可以開動啦。

做法簡單好看又營養的花式蒸皮蛋就做好了。

喜歡的朋友可以關注【小漁美食】更多美食更新中。

小貼士：

1、喜歡吃辣的可以在調蘸料的時候加點辣椒油或者小米辣。

2、蘸料不是固定的根據自己喜好調就好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！