這早餐要常做給孩子吃，補腦益智增強免疫力，還能補鈣長身高
現在雖然放暑假了，但是孩子的早餐絕對不將就，也不能讓孩子養成睡懶覺的壞習慣，不然突然要讀書了，會一下適應不了的，一般我會在7點半就會喊她起來，我會提早去菜場採購食材做早餐，早晨還不會那麼熱，能待在廚房裡，孩子早餐吃飽了，一天精神都好，要常做給孩子吃，還能補鈣長身高。
一般我們江南人愛吃湯湯水水，我會包餛飩吃，湯鮮味美，易消化，再在裡面加一物更加好吃，菜場採購的鮮肉，磷蝦肉攪拌一起，本身蝦肉就有DHA讓孩子補腦益智，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，包在餛飩里味道超鮮的，新鮮的豬肉有獨特的味道，我家孩子從小的時候，輔食添加餛飩皮開始，逐漸換著花樣做餛飩餡，發現最愛的還是添加了蝦肉的餡的餛飩，智增強免疫力助力孩子長高，每天這樣忙忙碌碌也樂在其中的，我家裡老人說吃蝦補鈣，長高比藥物強多了，我也是如此認為的，它的加入湯都鮮美了很多呢！大家可以跟我學做一下！
雙鮮小餛飩
所需的食材：豬肉糜250克，磷蝦肉200克，小蔥適量，鹽少許，白鬍椒粉2撮，蚝油1勺，生抽1勺，白砂糖1撮，麻油半勺
1.把蔥切碎泡水擠出蔥綠水，豬肉糜和磷蝦肉倒入碗中，撒入適量的鹽攪拌下
2.接著倒入白鬍椒，生抽，蚝油，白砂糖，順時針攪拌片刻，讓肉糜變粘稠上勁道
3.再一點一點倒入蔥綠水，往肉糜加，每加一次繼續順時針攪拌，依次完成，最後倒入點麻油增加口感，也防止肉餡水分滲出
4.開始包餛飩，個人選擇元寶餛飩包法，取一張餛飩皮放入適量肉餡，皮的四周沾上清水對摺，在肉餡中間折個凹，再把兩邊的角折過來沾點清水交疊住
5.煮一鍋沸水，把包好的餛飩倒入鍋中，煮沸煮熟，餛飩皮比較透，變透明浮起即可盛出食用
平時我們餛飩可以多包點，放入冰箱速凍，不過煮制的時候要多加幾次水，防止裡面肉的會半生不熟，還有混合肉餡的時候不要添加料酒，這樣肉會發酸的，那這款肉餡能適合包餃子和包子，非常萬能的，值得試試哦！
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