此菜鍋里一燜，揭蓋滿屋飄香，香而不膩入口即化，吃完還想舔手

此菜鍋里一燜，揭蓋滿屋飄香，香而不膩入口即化，吃完還想舔手

這不暑假了嘛，所以每次只有一有時間我就會做上一頓較為豐盛的美食給孩子、家人吃，今天要給大家說的醬肘子就是我上個星期做的。這個醬肘子我是用的電飯鍋燉的，味道吃起來也還是挺足，很入味，因為我放了足夠的香料，並且燉的是時間也足夠。所以這份電飯鍋醬肘子，口感是很軟爛，一咬就脫骨的，但是也沒有過分軟爛，吃起來也還是有嚼勁的，所以吃起來口感會比較的好，總體的口感是屬於香而不膩，並且入口即化的，而且因為每次都是拿著啃的，所以吃完之後還想舔手，因為太入味了。

電飯鍋醬肘子雖說是一個大菜，但是做法其實是很簡單的，就是將豬肘子放在鍋里一燜，到了時間揭蓋就成，很好吃的。每次一揭蓋就是滿屋飄香，讓人想要立馬開動的那種，而且吃起來也卻是如聞著那麼的好吃。所以電飯鍋醬肘子其實也是很適合於平常用來改善伙食，或者說將它作為宴客菜也是很合適的，而且做法也簡單，所以大家是可以選擇在家裡做著吃吃看。下面就給大家說說電飯鍋醬肘子的做法，大家可以選擇跟著一起做。

【電飯鍋醬肘子】

我們只需要準備豬肘子、大蔥、大蒜、陳皮、八角、花椒、干紅辣椒、香葉、桂皮、砂仁。豬肘子買淡黃色的，如果太過白凈，顏色發紅的就不要買，這種是藥水浸泡過的，同時要用手摸一下，不粘手，鬆軟，而且沒有異味，藥水味的就是可以買的，然後在買上各種香料就可以開始動手做肘子了。

【詳細過程】

步驟1：拿出2個豬肘子，將豬肘子身上的毛都拔乾淨，並且將豬肘子切成塊，放入水中浸泡上一小時。撈出之後清洗乾淨，放入鍋中，然後在鍋中倒入冷水，1勺料酒，接著開火，等到水開之後，再煮上10分鐘，然後關火撈出。

步驟2：準備一個碗在碗中放入1塊陳皮、4顆八角、1撮花椒、3個干紅辣椒、5片香葉、1條桂皮、4顆砂仁。然後將一頭大蒜用刀拍一下，去掉皮之後，就將大蒜備用，接著拿出一顆蔥，將它清洗乾淨，切成段，放在一旁備用。

步驟3：等到豬肘子冷了之後，洗掉上面浮沫，然後放入電飯鍋內，接著放入蔥姜蒜以及剛才準備好的陳皮、八角等，然後倒入適量的冷水，水量要高過豬肘子，接著放入生抽和蚝油以及適量的鹽，按煮飯鍵，20分鐘後翻個面，再次20分鐘就出鍋開吃。

一份揭蓋滿屋飄香，香而不膩入口即化的電飯鍋醬肘子就做好了。整體來說這道菜的口感肯定是過得了關的，並且只要我們按照做法來做，也是可以做出同等的水平的菜，大家要有信心。其次就是豬肘子一定要清洗乾淨，不然吃了不衛生。

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