常見的4種「一類致癌物」，很多人天天「吃」，別再犯傻了

雖然人們的生活水平在不斷提高，但各種疾病的發病率也在提高，其中很大一部分原因就是因為我們在生活中每天都在接觸一些「健康殺手」，這些隱患影響了我們的身體健康，並為各種疾病的罹患埋下伏筆。下面我們就來看看那些最常見的「健康殺手」吧，看完後希望你能在以後的生活中多加防備！

生活中常見的4類致癌物，很多人還天天「吃」，早看早受益

一：黃曲霉素——致癌

黃曲霉素是世衛組織公布的一類致癌物，它具有極強的毒性，毒性是砒霜的68倍。黃曲霉素一般隱藏在以下4類食物或器具中：

1、發霉、發苦的堅果：例如瓜子、花生等，這些食物若是發霉、發苦，那就意味著其在霉變過程中產生了黃曲霉素，千萬不可食用；

2、發霉的五穀雜糧：例如大米、玉米等，這些五穀雜糧經過潮濕環境的洗禮，也容易產生黃曲霉素；

3、劣質自榨油：很多低劣榨油工坊為了降低成本，或因為壓榨工藝簡單等原因，會誤將一些霉變的花生、玉米壓榨成油，而黃曲霉素就會隱藏在食用油中；

4、發霉的廚房用具：如筷子、砧板等，這些廚房用具容易藏下澱粉，久而久之就容易產生黃曲霉素而霉變。

二：苯並芘——致癌

苯並芘是大家耳熟能詳的一個化學名詞，它也是世衛組織公布一類致癌物，我們經常通過以下這4個渠道接觸：

1、油炸食物：油溫越高，所炸出的食物含苯並芘就越多，所以應該少吃油炸食物；

2、油煙：廚房的油煙中也含有大量的苯並芘，因此在炒菜時不要讓油溫過高，同時通風並開啟抽油煙機；

3、香煙：煙草燃燒後，也會產生大量的苯並芘；

4、燒烤食物：食物在燒烤時，若溫度過高會導致一定程度的焦化，而焦化越嚴重，苯並芘的含量就越高。

三：亞硝酸銨——致癌

硝酸鹽隱藏在大量的食物之中，這也是生活中最容易、最普遍接觸到的一類物質，而硝酸鹽進入胃部後可以轉化為亞硝酸鹽，並與食物中的胺合成亞硝酸銨，這也是世衛組織公布的一類致癌物。

1、隔夜綠葉蔬菜：綠葉蔬菜被烹飪後若儲存時間過長，就會產生大量的亞硝酸鹽；

2、腌制食品：如鹹魚、臘肉、腌菜等。這些食品經過高濃度鹽分腌制後，也可以產生亞硝胺，這種物質進入體內後也可以轉化為致癌物；

3、加工肉製品：如火腿、香腸等，這些食物中含有少量的亞硝胺類物質，經常食用也有一定的風險。

四：常見癮品——致癌

1、香煙：煙草燃燒後，可以產生數百種有害物質，僅已知的致癌物就高達69種，長期吸食可以對身體產生極大的危害。另外，煙草中的一氧化碳和尼古丁也會對心血管健康帶來極大的威脅，是心血管問題的重要罪魁禍首。據有關研究表明，吸煙者的平均壽命比非吸煙者短10年。

2、酒：酒的學名叫做乙醇，乙醇進入體內後可以轉化為乙醛，而乙醛也是世衛組織公布的一類致癌物，長期飲酒對心血管、肝、胃等多個器官都會產生危害。

3、檳榔：檳榔中含有檳榔素，這種物質也是世衛組織公布的一類致癌物，另外，長期咀嚼檳榔會對口腔造成機械性損傷，久而久之就會可能導致重大的口腔問題。

以上這4種「一類致癌物」，你還在天天「吃」嗎？尤其是癮品，還是早點戒掉吧。另外，有致癌風險的食物，也應該盡量少吃。

圖片源於網路

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