做燜面，面要不要先水煮？10個人9個不知道，難怪麵條「粘一坨

燜面是一種非常好吃的食物，這種麵食在北方非常常見，因為北方人平時都喜歡吃面，慢慢的就發明了燜面。燜面的味道應該算是麵條所有做法當中最為經典的，從奶奶輩就開始有人吃了。現在燜面其實也開始重新受歡迎了，網上的豆角燜面就是其中一種，非常好吃。

想到燜面很多朋友就想到了小時候，家裡人坐在一起吃面的樣子，所以經常自己也會做。但是現在在網上對於燜面的做法出現了分歧，有的朋友覺得麵條是需要先煮，然後放到鍋裡面燜，燜面只是為了讓面入味而已。另一部分人卻覺得不用煮，因為燜面是可以直接燜熟的，根據這個情況，接下來就來給大家解答一下，做燜面，面要不要先水煮？

【燜面做法】

第一步：首先要把豆角切好，如果有木耳的話也可以準備一些木耳，接著把肉切成絲，用食鹽腌制一下肉絲，放到一邊備用。

第二步：接著起鍋燒油，油熱之後放入肉絲翻炒，等肉絲斷生了就放入豆角翻炒，翻炒一會之後加入食鹽、生抽、醬油等等調味料繼續翻炒，接著注入一些清水用小火慢煮。大家在做燜面的時候可以選擇別的食材，這裡選擇的豆角是因為豆角燜面比較好吃，大家可以根據自己的口感而選擇食材，這個是沒有關係的哦。

第三步：準備一些麵粉，然後放入清水揉成團，接著把它拉成拉麵放入碗中，接著在碗中放入一些食用油或者是香油，攪拌均勻之後把面放到鍋中用小火開始燜面。大概十五分鐘的時間就可以開鍋蓋了，然後用筷子把麵條和豆角攪拌均勻，就可以直接吃了。

豆角燜面的面其實是不用煮的，因為傳統的燜面麵條都是手工做成的，所以也不會先去煮，當然大家如果擔心沾絲的話可以試試交給大家的方法，用食用油或者是香油攪拌就不會沾絲了。

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