最好吃的巧克力 美味手工生巧 香濃馥郁 口感柔滑 寶貝吃得好滿足

孩子們對巧克力的熱愛與嚮往根本就無法阻擋，既然如此，我們也只能順其自然。當然，要給就要給出最美味的。我們常吃的巧克力太苦，不夠柔滑，造型不漂亮，沒關係，我們可以自己來調節，就比如這自製的手工生巧（生巧又叫生巧克力，來源於日語，意為新鮮）。

依據我們的口感，通過採購市售的黑白巧克力，化作巧克力原漿，再添加一些淡奶油、黃油、麥芽糖，調配適當的比例，融化，凝結，簡單加工製作而成，極致柔滑，入口即化，香味濃郁，甜的恰到好處，口感一點不膩的超美味的手工生巧。輕拿一塊含入口中，香甜馥郁的絲絲的冰涼果真欲罷不能，孩子們都吃的忘乎所以了。

自製寶寶最愛吃的美食小零食手工生巧的做法：

食材：法芙娜66%黑巧克力140克、法芙娜35%白巧克力20克、淡奶油85克、無鹽黃油8克、麥芽糖8克、可可粉20克

做法：

1、準備一無油無水的容器，放入所有黑白巧克力；

2、將容器坐於溫水鍋中，用小火加熱，並不停攪拌巧克力，至全部融化成巧克力液體，關火；

3、淡奶油和麥芽糖一起放入洗凈無水的小奶鍋中，小火加熱，出現冒泡即可；

4、將煮開的淡奶油分三次倒入巧克力液體中，每次攪拌均勻後再倒入下一次；

5、放入黃油，攪拌均勻，讓其完全融於巧克力液體中（盛巧克力的容器不要離開溫水中）；

6、準備一長方形模具，裡面鋪上油紙，將混合好的巧克力倒入模具中，並將表面刮平；

7、做好後放入冰箱冷藏室中，兩個小時左右，巧克力變硬，取出，去掉油紙，切成小塊，裹上一層可可粉即可。

做這個手工生巧也可以都用黑巧克力，不過，白巧克力有調味的作用。另外，之所以融化巧克力座於溫水中加熱，就是為了預防溫度過高，破壞巧克力中的成份，導致巧克力乾結不順滑，所以，加熱一定要小火，差不多能全部融化，要立馬關火。

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