才幾毛錢一根的「綠色人蔘」，降糖、補鈣，不吃虧大了！

導 讀

有一款廉價的蔬菜被人們稱之為「綠色人蔘」，堪稱包治百病的小能手，有穩定血糖、緩解胃炎、預防癌症、防治便秘等多種功效，它是近些年才逐漸出現在大家的餐桌上的，它是什麼呢？其實就是—秋葵。

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秋葵的5大功效

1

保護腸胃

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有促進消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃的功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為「人類最佳的保健蔬菜之一」，對腸胃健康更是非常有益。

2

控制血糖

秋葵的降糖作用源於它富含水溶性膳食纖維。它可以包圍澱粉分子，使十二指腸碳粉酶分解澱粉的速度降低下來，血糖生成變慢了，餐後血糖就不會突然那麼高了。

3

消除疲勞

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力。特別是一些從事腦力勞動的人，可以多吃些秋葵，讓您消除疲勞、精神滿滿!

4

減 肥

秋葵中是典型的高蛋白質、低脂肪、低熱量、無膽固醇的蔬菜，所以是減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

5

補 鈣

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有著相較於牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。

秋葵吃法很多，由於秋葵的籽和膠液有獨特的保健功效，所以最好整根、對半切、切段食用，盡量不切薄片或細絲，涼拌和炒食之前要在沸水中焯1-2分鐘去處澀味。

今天給大家推薦一款美味的「秋葵炒雞蛋」：

秋葵洗凈切段、焯水瀝干備用，雞蛋打散備用；

鍋內放入適量的食油，待油熱後，加入雞蛋炒熟，然後下入秋葵繼續翻炒片刻；

最後加入適量的蔥花、食鹽、攪拌均勻即可。

這款簡單的秋葵炒雞蛋，好吃又健康，大家不妨做起來吧！

先收藏，再發給關心的人，

多一個人看到，就多一份健康！

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