綠豆和這些食材一起煮，清熱解暑又去濕
度夏消暑神器要算排名的話，綠豆湯應當能進前三名。清熱解毒、止渴消暑。尤其是這天氣，口渴時喝上一碗綠豆湯，好像也就不那麼討厭高溫天氣了。
綠豆的營養價值是比較豐富的，多吃綠豆可以很好的調理我們的身體健康。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質、促進細胞再生。
綠豆能清除人體內的熱毒，含有的核黃素則能把口腔中的細菌消滅，能讓口腔潰瘍的癥狀很快好轉。
平時經常食用可以讓冠習病和心絞痛等疾病的發生機率明顯下降。豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆可以消炎潤肺，排除身體內的毒素，對人類的肺燥咳嗽和乾咳無痰，以及咳痰帶血等多種常見癥狀都有明顯緩解作用。
夏日——又悶又熱的天氣，讓我們身體濕氣加重，所以就會顯得精神狀態不佳，到了吃飯的時候也是沒有什麼胃口。
這個時候，要是能喝上一碗綠豆湯，那是最合適不過的了，清熱又解暑！
綠 豆 + 薏 米
薏米，也叫薏仁，是葯食皆佳的一種健康食材。薏米和綠豆都富含大量維生素b1，一起煮粥食用，可改善膚質，治療腳氣病等功效。常食濕氣沒了，失眠好了，甩掉大肚子，可以試試！
綠 豆 + 決 明 子
潤 腸 通 便、清 瀉 膽 熱
決明子不但有清肝明目的功效，還能潤腸通便、降血脂、降血壓，和清熱去暑的綠豆搭配，清瀉膽熱，還能調理鼻炎，具備了葯食兩用的效果。
熬出的湯味道微苦，大家可以根據自己喜好進行調味。
做法：① 綠豆和決明子倒入鍋中，加水熬煮；② 在綠豆爛熟時加入紅糖，繼續熬煮30分鐘即可。
綠 豆 + 百 合
清 熱 解 毒、安 神 潤 肺
百合能潤肺止咳、清心安神，加上綠豆一起熬煮，香甜可口，消暑之餘還能防治感冒。
做法：① 綠豆洗干瀝凈，倒入沸水沒過綠豆，開大火煮至水收干；
② 鍋內再次倒入沸水，加蓋燜煮20分鐘至豆皮破裂，放入百合、冰糖，沸騰10分鐘就可以出鍋了。
動圖來源：飯爺記
綠 豆 + 薄 荷
清 咽 利 喉
綠豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性涼，「性銳而輕清，善行頭面，用治失音，清咽喉」，二者一起用，功效更佳。
做法：綠豆和薄荷最好分開煮。
① 先煮好綠豆湯；
② 把干薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸、冷卻；
③ 將薄荷水過濾後，與冷卻後的綠豆湯混合攪勻即可。
綠 豆 + 陳 皮
健 脾 助 消 化
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，煮綠豆湯時放一些，可以加強綠豆的化濕作用。
不過因為橘白部分性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
動圖來源：掌廚
做法：① 先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時，然後撈起放入水中大火燒開，調成文火慢慢烹煮；
② 待綠豆將熟時放入陳皮，最後放入冰糖調味食用。
動圖來源：掌廚
綠 豆 + 紅 棗
健 脾 補 血
《本草綱目》中記載：「大棗養脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年」。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食慾的效果非常好。
做法：① 準備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量；直接放入鍋後加水約1.5升，大火煮沸後，再改用小火；
② 等綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
動圖來源：飲食養生匯
綠 豆 + 海 帶
能 防 痱 子
高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。
綠豆能清熱解毒，海帶能增強小孩身體抵抗力，以抵禦表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒，消腫利尿。
做法：① 將100g綠豆洗凈後，清水浸泡兩個小時，將30克海帶泡一下，但不要太久，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質有消腫利尿的作用。
② 把食材倒入1000毫升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。
以上動圖來源：美食傑
綠 豆 + 金 銀 花
防 中 暑
金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、溫病發熱等不適也有一定的作用。
做法：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯消除暑氣。
小 貼 士
1、綠豆和水的比例一般是1:3，想喝濃稠一點的，就少加點水。
2、煮綠豆的時候不要用陳年綠豆，煮的不濃，口感不好喝。
3、煮綠豆最好用砂鍋，熬出來的綠豆湯顏色也好看，喝著也更香。
4、提前用清水浸泡5分鐘，把水倒掉後放入冰箱冷凍，這樣處理過的綠豆可以快速開花起沙，口感也更加綿密哦！
提 醒 大 家：
綠豆湯不可天天喝的，適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
過量喝綠豆湯的話，可能出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。
綠豆消暑又好吃，喜歡的朋友可以先收藏轉發，有時間的話就給家裡人煮一碗吧！
本期編輯丨李娜
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