大熱天，此湯我家每周必喝3次，飯前喝消暑解乏，清熱祛濕又減脂

大熱天，此湯我家每周必喝3次，飯前喝消暑解乏，清熱祛濕又減脂

熱天湯肯定是不能少的，所以我家幾乎每天晚飯都會有一碗湯，並且湯比其他的菜，更加的受歡迎。白貝冬瓜湯就是我家上桌率最高的一碗湯，自從夏天到了之後，這碗湯，一周之內就會上桌3次，而且是必喝上3次。因為白貝冬瓜湯的口感好，營養高。白貝冬瓜湯喝起來是很鮮美香甜的，因為白貝本身就是一個很鮮的食材，所以煮了一下之後，它的鮮味就融入到了湯里，喝起來自然是很鮮，很香甜。

而且白貝冬瓜湯不僅口感好，同時也很有營養，在飯前的時候喝上一碗白貝冬瓜湯，不僅能消暑解乏，消除一天的疲倦感，同時還能清熱祛濕又減脂。因此在夏天的時候喝上這樣一碗鮮湯，也是百里無一害的，是很值得喝的。而且白貝冬瓜湯的做法也是超級的簡單，就是最簡單的煮一下，熟了之後就可以出鍋，出鍋後就是一碗鮮湯了。那下面就給大家說說詳細做法，大家可以跟著一起動手做起來。

【白貝冬瓜湯】

我們只需要準備冬瓜、白貝，鹽、姜、料酒、蔥。白貝要買扁圓形，表面光滑，並且有白色細紋的。如果聞起來有腥味，臭味的就不要買了，這種多半是死了。冬瓜就買黑皮，肉厚的，這種口感會更加的好一些。買完所有的食材之後就開始動手做湯了。

【詳細過程】

步驟1：將白貝拿出，讓白貝開始吐沙，方式和處理花甲差不多。將白貝放入水中，接著在水中撒上一些鹽，然後讓白貝吐沙一會。2個小時之後將白貝撈出，並且將白貝用小刷子刷下外殼，然后里里外外都清洗乾淨之後，將白貝放在一旁備用。

步驟2：然後拿出冬瓜，將冬瓜的皮削掉，並且將冬瓜的瓤也去掉，接著將冬瓜放在水中清洗，等到洗乾淨之後，拿出小勺子，用小勺子將冬瓜的果肉挖出來，挖成球的樣子，如果沒有時間，就最簡單的，切成薄片是最合適的。

步驟3：鍋中倒入水洗乾淨之後，然後倒入適量的水，並且放入白貝和薑片，將白貝飛水，看到白貝都開口之後就快速的撈出備用。再次起鍋，在鍋中倒入適量的水，並且放入冬瓜，加上薑片煮，等到再次水開之後就放入白貝，然後倒入料酒和白醋去下味道，最後撒上鹽和蔥花就可以出鍋了。

一份鮮美香甜的白貝冬瓜湯就煮好了。這份湯口感還是很不錯的，是個可以多喝的湯，尤其是在大熱天的時候，多喝這碗湯，不僅能清熱解乏，多吃不胖，同時還能清熱祛濕又減脂。因此在大熱天，此湯我家每周必喝上3次，而且吃多了也不會覺得膩。並且價格也不貴，可以試著在家裡常喝。

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