這道素菜，比魚肉香，促進鈣吸收，刮油減脂，胃腸乾淨，身體輕鬆

現在人們的生活質量越來越好了，飲食也越來越多元化。現代人吃飯，不再像以前，只是為了簡單的填飽肚子，更在意的是食物本身帶給人們的營養價值，這樣也就導致人們對飲食越來越挑剔。像最近的天氣特別的炎熱，人們的胃口變得很差，一些肉類的葷菜，不再是人們的最愛，人們更喜歡吃一些素菜類的食物，既清淡又不容易長胖，小饞貓今天給大家介紹的就是一道素菜，但它的味道卻堪比葷菜，這個菜就是素雞。

說起素雞，大家應該都不陌生，很多人吃炸串，烤串或者麻辣燙時，都會碰到它。素雞屬於豆製品，營養價值很豐富，豆製品的食材很多，像嫩豆腐，豆皮，豆泡，豆乾等食材，不僅吃起來美味，對身體還特別好，素雞是豆腐加其它食材做成的，吃起來很勁道，比吃肉都過癮。喜歡的小夥伴不妨嘗試下。

【紅燒素雞做法】

素雞的吃法很多，涼拌，熱炒，燒烤或者煮湯等都很美味的，小饞貓今天給大家帶來的是紅燒素雞。需要的食材有：素雞若干塊，大蒜，鹽適量，醬油適量，雞精少許，食用油適量。

第一步：把素雞清洗乾淨，切成大小均勻的片狀，放在盤中備用，順手再把大蒜去皮，切成片。

第二步：熱鍋中起油，當油溫燒到七八成熱的時候，把大蒜放進去，激發香味後，將切好的素雞放進去，快速的翻炒後，加上醬油，鹽，雞精進去，調味後就可以出鍋了。

【素雞營養價值】

素雞價格便宜，美味可口，營養價值也不低，素雞和一般的豆製品一樣，含鈣量也很高，能夠補充體內流失的鈣質，小孩吃了長個頭，老人多吃可以防止骨質疏鬆等，而且素雞還很好的消化，熱量比較低，多吃還不會長胖，夏天想要瘦身的人，不妨吃點它，給你的腸胃洗洗澡，讓你輕鬆瘦下來。

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