要想孩子長到一米八，多給孩子喝這湯，5分鐘煮一鍋，勝過6瓶奶

雨天，趕早下樓買菜，看到常去的那個菜攤，堆了堆高高的莧菜，湊近挑一挑，真是新鮮水嫩。6月以來，我家蔬菜最常吃的就是這菜，它的鈣質是菠菜的2倍，是牛奶的3倍，口感清新糯軟，非常適合給老人孩子吃。

很多人第一次看到這菜的時候，綠油油的外表讓人以為是菠菜，其實啊莧菜有紅莧和綠莧之分，紅莧菜也就是我們平時說的汗菜，炒或煮的時候會有紅色的汁，菜葉子煮好之後就會變成紫色，紅莧菜的含鐵量很高，但是綠莧的清熱涼血功能更佳，所以在夏季，更適合吃綠莧菜。

莧菜的吃法很多，夏季氣溫高，如果不想喝油膩的湯水，不妨用莧菜煮個清湯，既好喝又清涼，關鍵是味道超鮮。今天我就用了豬肉丸子來煮湯，我家小朋友超喜歡吃豬肉丸子，所以家裡常做著一些備用，今天把它和莧菜煮了湯，孩子一口氣喝了兩碗，說太好喝了，讓我明天繼續煮呢~做法待會兒奉上，天氣熱，您也來試試吧~

【莧菜丸子湯】

豬肉丸子200克，莧菜150克，胡椒粉1克，鹽3克，豬油1勺，薑片3片，清水適量

【製作步驟】

1，準備好食材，綠莧菜就是長這樣的，上次還有位朋友問我這個是不是空心菜，葉子和空心菜完全不一樣啊，您吃過嗎？

2，綠莧菜摘小枝過水兩遍再浸泡10分鐘左右撈出瀝干水分。

3，豬肉丸子放入鍋里，倒入清水和胡椒粉，放入薑片，大火煮沸，雖然肉丸子不腥，但是煮湯的時候要是不放薑片，這樣的湯喝起來很沒有靈魂。

4，煮沸3分鐘，看到肉丸子全部浮起來，證明肉丸子已經熟透了，此時加入鹽和油調味。

5，把瀝干水分的莧菜放入鍋里，用筷子往湯里壓，拌幾下讓莧菜熟透。

6，看到莧菜變得軟而鮮綠即可熄火出鍋啦，紅莧菜煮的湯是紅色的，夏季來說，食慾不大，我家孩子說看著像是喝血，也是服氣了。

太省事了，5分鐘煲一鍋這湯，清熱涼血，夏季喝最舒服不過了，這湯不僅好喝，還營養補鈣，腿部經常抽筋的不妨常喝喝，食療效果很佳。夏季上火的東西吃多了容易便秘，這菜的膳食纖維很豐富，常吃對預防便秘很有作用，趕緊來試試吧~

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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