薄荷可以怎麼吃，哪些人不能吃薄荷？

薄荷作為一種野生的香草，一直以清涼舒爽的感覺出現的。在南方，它和紫蘇並成為紫青雙嬌，是非常常用的兩種香草。用在菜肴里，多以增香，提味，去腥，減異的面目出現，單純的作為主料的情況比較小。想來想去，薄荷可以用來炒雞蛋以外，就基本上是以錦上添花的配角出現了。

野生的薄荷怎麼吃？

我一般會用來泡水喝，上午採集新鮮的薄荷葉，泡的第一遍的水倒掉，沖飲水是第二遍的，有點微微的辣味，涼爽可口得很，可以消食解膩。

其次，是作涼茶，於端午節前後，與魚腥草、車前草、金銀花、淡竹葉、桑葉、海金沙、夏枯草、水燈芯、辣蓼草等等一起採集清洗乾淨，晒乾、剪碎，混合，需要時，取適量煎水喝，可以清熱解毒、消炎下火的。

然後，就是做配菜，主要是搭配肉類、魚類等葷腥食用，可以去腥解膩，還有淡淡的清香味，作用與紫蘇葉等類似，清爽宜人，真的很不錯的。

薄荷屬於唇形科的多年生的草本植物。別稱：番荷菜、昇陽菜、銀丹草。儘管大部分的朋友都是可以食用的，但是總有一部分朋友是不可以食用的，例如：野生薄荷藥性更濃，對於體質虛寒者、脾胃虛寒、經常腹瀉者還是盡量不要食用。

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