麵粉里加點「它」，不蒸不煎，拌一拌就出鍋，健康好吃，女兒最愛。現在生活質量的提高，家裡購置可以做菜的廚具、機器設備是豐富多樣，可以不用去外面就能自己榨豆漿喝，泡咖啡，甚至自己學著做烘焙。早餐很多人都喜歡吃點小麵包的糕點，但有的需要用到烤箱就很麻煩。

今天小編介紹的這道菜，完全解決大家的麻煩，不需要使用到烤箱，還不用蒸不用煎，就能輕鬆做出一頓美味可口「早餐包」。還能把它當做下午茶，好吃不膩還健康。紫薯是一款很好的低脂肪、低熱能的食品，可以有效阻止糖類變為脂肪，有利於減肥。

奶香紫薯小方

By 美食妃英理

配料：

紫薯泥 80克、牛奶 250毫升、酸奶 100克、玉米澱粉 35克、白糖 20克、椰蓉 適量

烹飪步驟：

1.紫薯去皮切片，上鍋蒸熟，約20分鐘

2.蒸熟後碾壓成泥備用

3.玉米澱粉中加入50克牛奶攪拌均勻備用

4.將剩餘牛奶倒入紫薯泥中拌勻

5.倒入攪拌機，攪打成牛奶紫薯糊

6.轉入小鍋，加入糖，邊熬煮邊攪拌

7.加入牛奶澱粉水繼續熬煮，邊熬煮邊不停攪拌

8.煮至半凝固加入酸奶

9.快速攪勻後立即關火

10.準備容器，碗底鋪椰蓉

11.將做好的紫薯泥倒入碗中，抹平，入冰箱冷藏2小時

12.取出倒扣脫模，切塊

13.裹一層椰蓉即可

烹飪小貼士：

1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。

大家對這道早餐還滿意嗎？

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