科普 益生菌真的是「萬能葯」嗎？

說到菌，很多人第一個想到的是細菌，而且總習慣地認為細菌有害。其實，要是沒有細菌，人是無法存活的。

對人體有益的我們叫它益生菌，它可以平衡腸道的ＰＨ值，促進體內菌群平衡，從而讓身體更健康。

腸道掌管著人體７０％以上的免疫功能，如果說腸道是免疫力的培訓基地，益生菌就是培訓員。

簡單來說，益生菌是一種可以保持消化道有益菌和無益菌平衡的一種活性微生物。

「益生菌胃腸道守護神」

關於腸道微生物，有一個佔位理論。也就是說，假設腸道裡面有１００個位置，其中５０個是益生菌，另５０個是致病菌。

我們攝入益生菌是去搶致病菌的位置的，搶的位置越多，益生菌佔比越大，致病菌致病的可能性越小。

２００１年，世界衛生組織（ＷＨＯ）和世界糧農（ＦＡＯ）對益生菌做了界定：通過攝取適當的量、對食用者的身體健康能發揮有效作用。

益生菌與我們人類健康長壽息息相關，數千年來人們一直食用的食物，如酸奶、豆豉、納豆、泡菜、酸菜以及紅茶菌等都是益生菌食品，它們在滿足我們味蕾的同時，還有益於人們健康。

益生菌與腸粘膜緊密結合，構成腸道的一道屏障，抑制條件致病菌的過度生長，以及阻擋外來致病菌的侵入；

同時益生菌刺激粘膜分泌粘液及細胞因子，這些物質可以抵禦病原菌入侵；益生菌還可以促進免疫球蛋白的分泌，起到免疫調節作用。

關於補充益生菌的作用，在過去的幾十年中，有幾千項相關的研究成果發表，其中益生菌相關的臨床研究數量也在逐年上升。

在針對腸道調節、調節免疫、緩解過敏、抑制癌症以及女性健康等方面，都有許多積極的實驗結果。雖然大多數被聲稱的功效仍欠缺充足的證據，但也幾乎沒有副作用的報道。

健康教育促進研究中心顧問孫桂俠在接受人民網的採訪時說道，益生菌對人體有著諸多的保健作用，對於腸道而言，它能夠預防改善腹瀉，刺激腸道的免疫機能，調節免疫力。

再者，它還能夠調節腸道的消化系統，促進營養吸收。除了對腸道的作用，益生菌還可以預防生殖系統疾病，這一方面的應用也是比較廣泛的。

「現代人需要補充益生菌的理由」

現代人在飲食中攝入的有益菌的數量越來越少。現代的許多食品和包裝越來越多地使用人工合成的原材料。

而且在食品中添加防腐劑、增稠劑、香精、香料等人工合成的添加劑，人們過多食用這些加工食品，極不利於體內益菌群的生存與增殖。

隨著城市化、工業化的發展，環境污染越來越重，生態環境不斷惡化，人類賴以生存的空氣和水質量不斷下降。

城市飲用水往往必須經過自來水工廠的凈化技術處理，尤其是經過氯處理後，含氯的飲用水會損害人體內的有益菌生長繁殖。

現代人的工作生活緊張、壓力增大，有益菌對人體的壓力狀況極為敏感。因為壓力增大會改變人體內的荷爾蒙平衡，導致人體內的有益菌群數量減少。

抗生素的普及和濫用給人體會帶來諸多的副作用。抗生素類藥物在殺死體內有害菌的同時，也會殺死體內的有益菌。

因此，專家們指出，要維護人體健康，現代人要面對這些種種不利因素，更需要經常性額外補充有益菌。

在日常生活中，多吃新鮮水果蔬菜，經常食用富含有益菌的食品，如益生菌膠囊、乳酪、發酵食品，是補充有益菌最經濟有效的途徑。

「益生菌作用」

益生菌可迅速緩解腹瀉

解決便秘煩惱

幫助消化道健康，解決口臭問題

緩解過敏反應

數據來源：科普中國網、人民日報等

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