海上的美味移動城堡

天下 08-02

對於希望欣賞海岸風光的遊客而言，沒有比乘坐郵輪更輕鬆愜意的遊覽方式了。游輪宛如一座移動的城堡，乘坐郵輪時，你既可以感受征服星辰大海的暢快，又能輕鬆休閑地享受在水中央的度假時光。不斷的航程里，每頓吃什麼，相信是每一位吃貨不容忽視的大問題。品嘗當地美食，還是滿足自己的中國胃？除了自助餐，有沒有更特別的選擇，抑或是都能滿足？且隨筆者一探各艘美味的移動城堡吧。

美食是溫暖與快樂的載體

歌詩達 ? 威尼斯號

大運河餐廳環境

美食作為義大利文化的精髓之一，一直都是歌詩達郵輪的重點。美食是溫暖與快樂的最佳載體，通過美食歌詩達郵輪致力於為乘客打造難忘的用餐體驗，讓大家時刻悅享美食和陪伴的好時光，享受「海上好時光」。通過美食，致力於拉近與所愛之人的距離，創造美好的海上度假回憶。4~6 天日本的航程里，歌詩達 ? 威尼斯號特別打造了米其林餐廳主廚定製菜單。在 Casanova 餐廳，乘客可以在海上品嘗到由米其林三星餐廳 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 主廚 Umberto Bombana 匠心打造的主廚親選菜單。餐廳的每道美食以雕琢藝術品的態度來製作，以確保純正、正宗的意式風味。在這裡，乘客有機會用味覺與純正義大利美食來場一對一交流，體會從南到北的義大利風味。

中式火鍋餐廳

中式餐飲元素也是郵輪所一直強調的，為了更好地照顧中國遊客的口味偏好，也為中國乘客準備了中式火鍋與傳統點心。在歌詩達 ? 威尼斯號上，乘客能盡情享用到獨特的中國風味——火鍋。豐富新鮮的食材，包括海鮮、肉和蔬菜等，還有多種配菜和秘制調料，乘客可以搭配出自己喜愛的口味。在蒸汽氤氳里乾杯，胃與心一同溫暖而飽滿，這必定是海上之旅中最值得回味的瞬間了。

Casanova餐廳主廚

Umberto Bombana

Casanova 餐廳菜品

炎日式鐵板燒餐廳兼具烹飪秀和美食薈，精選的優質食材均經專業的廚師在現代鐵板烤架上烹飪，滋滋冒油的牛排烤蝦、頗具街頭風格的大阪燒與日式炒麵……選擇豐富多樣，滿足食客挑剔的味蕾！在歌詩達 ? 威尼斯號上，有各種各樣的世界美食，全方位滿足乘客的味蕾，讓乘客在船上就能品味到世界各地的獨特風味，開啟一場海上饕餮之旅。

味蕾的環球旅行

盛世公主號

盛世公主號主餐廳環境

中國出發的盛世公主號，是上海開往日本的 5 天或 9 天的不同旅程。無論旅程時間長短，盛世公主號都希望賓客在享受國際化奢華郵輪度假體驗的同時，也能品嘗全球和本土美食。

盛世公主號中庭廣場

比較吸引饕餮客的是，盛世公主號特別引入了米其林星級餐廳主廚的概念，由兩位米其林星級餐廳主廚領銜設計菜單，包括屢獲殊榮的米其林三星餐廳主廚 Emmanuel Renaut 和米其林星級主廚Richard Chen。位於輝煌中庭的全新 La Mer 雷諾法式餐廳，就是由 Emmanuel Renaut 領銜菜單設計。雷諾在其豐富的巴黎餐廳經驗基礎上進一步創新，為盛世公主號精心設計了充滿現代風味的法式晚宴菜單。而針對中國客人偏向中餐的特點，Richard Chen 給格調摩登觀瀾軒中餐廳精心設計的粵式菜品，重新定義高端中式餐飲體驗。讓客人在優美的海景邊，在他精心打造的盛宴里「粵」享「粵」美味。

觀瀾軒中餐廳菜品

米其林星廚 Richard Chen

榮獲 2017 攜程郵輪客選擇獎「最佳主餐廳」殊榮的三間主餐廳每日更新特色菜單，從國際風味到中式口味，每一晚在餐桌上你都有無窮的選擇。此外，公主郵輪的傳統歐式用餐服務也將隨侍在側。喜歡牛排的客人可以選擇在劇院風格的開放式廚房中享用廚師現場烹制的優質牛排和新鮮海鮮，於厚切牛排、海鮮菜品、豐盛甜點及紅酒中品味純正美式風情。皇冠海鮮牛排館也榮膺 2017 攜程郵輪客選擇獎「最佳收費餐廳」。在盛世公主號上擁有 23 家餐吧，整個旅程里，每一頓不重樣都行，可供賓客的選擇是真不少。

海天水光秀

滿足中國胃的地道美食

維京游輪船

維京游輪沿途的美麗風光

行駛在萊茵河或者多瑙河上的維京游輪，自然是少不了歐洲當地的特色佳肴。而三文魚是挪威的招牌和特色，維京游輪作為一家流著挪威血液的游輪，創始人 Torstein Hagen 特別喜愛挪威三文魚，也想與每位客人分享挪威三文魚。在服務中國市場的游輪上，低溫慢煮三文魚是每頓午、晚餐都會提供的單點菜式，即點即做，確保每位客人隨時能品嘗到最鮮美、做法最正宗的挪威三文魚。麵包、甜品是西點廚師團隊船上現做，廚師來自歐洲當地，做法正宗，口味讓人非常喜愛，搭配各種黃油，口感不輸當地任何一家甜品店，不僅適合年輕人，老年人也會喜歡。

維京游輪的絕美用餐地

為了滿足中國遊客的中國胃，維京游輪特地打造了地道而豐富的中西美食。游輪上不允許明火烹飪，所以給中餐烹飪帶來很大的挑戰。國內特聘的星級酒店大廚費盡心思每天為中國客人帶來能撫慰中國胃的中餐美食，包括北京烤鴨、煎餅果子、蘇式紅燒肉、水煮牛肉、海南雞、紅燒帶魚等等。最特別的是，游輪上有營業 18 小時的面吧，大廚們精心搭配不同口味的麵食以滿足遊客們的需求。想在早晨來一碗熱乎乎的雞湯麵，或者在深夜吃一碗噴香誘人的酸辣粉？位於三樓甲板的現煮麵檔從 6 點至24點，為你提供三款麵食和沙拉、麵包及飲品。18小時開放的面吧很治癒，因為在歐洲當地能採購到的麵條、醬料和國內不同，雖然味道有些許差別，但足以讓遊玩歸來、希望吃上一碗熱氣騰騰的麵條的客人感到非常美好。每天維京游輪的大廚們還會更換不同口味的麵食以滿足不同的需求。

豐富多樣的西餐

傳統風味雲吞面

地道的中式美食

全新「健康有機」佳肴

大洋利嘉特號

大洋利嘉特號船上餐廳

從美國阿拉斯加起航，7 天后抵達西雅圖的大洋利嘉特號游輪素以美食饗宴而聞名。這個夏日推出堪稱海上選擇最豐富、最具創意的「健康有機」菜單，為賓客帶來超過 200 項健康美味的嶄新選擇。

船上餐廳環境

90 後已經開始養生的時代，利嘉特號游輪這一系列極具創意美味選擇不僅迎合了賓客口味的轉變，並且更加註重健康養生，同時也與現有的精緻美饌形成互補。全新菜單由品牌傑出的餐飲團隊與國際名廚、營養師兼作家 Christophe Berg 攜手設計。除菜單上的創意養生菜式外，大洋游輪此前就有廣受好評的素食菜單及「Canyon Ranch HealthyLiving」健康生活計劃精選的健康美食。

腰果蘑菇海帶麵條沙拉

波斯力量碗沙拉

青木瓜沙拉

菜單涵蓋義大利、希臘、中東、韓國、泰國、越南、墨西哥、馬來西亞等多國風味，選擇包括健康美味、營養十足的「Power Bowl」和夏威夷魚生飯；材料豐富的意粉和泰式炒河粉；清新爽口的沙拉和湯；以及各款令人驚喜十足的美饌，如素肉芝士漢堡（ImpossibleCheeseburger）、松露芝士通心粉、蘋果燕麥酥配有機香草冰淇淋及椰子香草腰果焦糖布丁等。這套全新的更健康有機菜單，除了推出更多素食和無麩質餐飲選擇，為利嘉特號的賓客帶來更全面的海上養生體驗。