伏天正是養生好時候，吃點什麼來祛寒氣？這種肉再合適不過了

都說伏天正是養身體的好時候，因為這是一年之中最熱的時期，此時我們人體的陽氣最為充足，通過這個時候來休養我們的身體，就能將體內的寒氣逼出體外，那麼，在這一年之中就能少病少痛。想要在三伏天里通過養生來達到強身健體的效果的話，最好的方式就是通過食療的方式來進行。接下來所講的這種肉食是比較適合我們在三伏天內食用的，一起來看看。

三伏天要強身健體的大好時間，最首要的就是要將身體內部的寒氣排出，而排出寒氣最好的方式就是出汗。羊肉就是極好能夠刺激排汗的食物，羊肉下肚之後就會促使我們的身體產生豐富的汗液，就能夠將我們身體內部的寒氣排出體外。

推薦菜譜：羊肉煲

【食材】

羊肉、土豆、蒜、姜、辣椒醬、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖、干枸杞、花椒粒、桂皮，草果等。

【做法】

1.首先將羊肉清洗乾淨，因為羊肉的膻味比較重，所以在清洗的時候就要比較仔細，認真的清洗乾淨，然後切成塊狀；然後將土豆等配料洗乾淨切好。

2.然後在鍋中倒入適量的油，等到油燒熱之後，在鍋中放上幾片蔥姜蒜，爆出香味直呼，就將羊肉倒入鍋中翻炒；翻炒片刻後就放入適量的辣椒醬、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻後，在加上適量的鹽和白砂糖，炒制羊肉均勻變色。

3.將炒制好的羊肉放進燉鍋里，加入提前準備好的花椒、桂皮、草果、枸杞等佐料，加入燒好的開水，大火燒開十分鐘轉小火燉上一個鐘頭，用筷子試熟，如果筷子能夠很輕鬆地插入羊肉，就說明羊肉燉爛了，這時將土豆塊加入燉鍋中，繼續燉上15分鐘即可上桌。

【本文由「熊貓營養課堂」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者江嘉，未經授權，請勿轉載】

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