一個「癌」字三個口，餐桌上一道常見致癌菜，致兄弟4人患癌，兩死兩傷！痛心

5兄弟中4人得胃癌，這不是電視劇橋段，而真實發生在浙江大學醫學院附屬第二醫院的故事。

患病的4兄弟中，老大老二已經去世，還有兩位去年剛做了手術。

僅僅在7年間，5兄弟中就有4人陸續得胃癌！

俗話說「吃到一塊兒，病到一塊兒……」，導致這種結果的，除了遺傳原因，就是飲食原因了。

而這5兄弟的共同的飲食愛好就是——吃腌菜。

這7類食物是致癌物的溫床！

1

腌制食品

不管是南方北方，國人都喜歡吃一些腌制食物。這些腌製品多少都會生成一些亞硝胺類化合物，而這些化合物就具有致癌性。

2012年中華腫瘤防治雜誌刊登的一項磁縣食管癌高發區的研究報告指出：食用酸菜的量與食管癌的發病率呈正相關

建議：平時最好少吃鹹魚、腌菜、腌肉等食物。自製腌菜請在腌制20天以後吃。

2

霉變食物

霉變食物的致癌性來自於黃曲霉毒素，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強，被列為1類致癌物。

建議：發霉的穀物不再食用， 一旦吃到苦味或哈喇味的堅果，一定要馬上吐掉並漱口。

3

酒精

2014年世界癌症報告中做出了一個統計——3.5%的癌症是由酒精造成的，同時每30個癌症死亡患者中就有一個是酒精造成。

據悉，酒精至少與七種癌症相關：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、腸癌、乳腺癌。

建議：不飲酒、不勸酒！

4

吃得太粗糙

北京大學醫學出版社出版的《食管癌》中指出：食物太硬或咀嚼不細，粗糙的食物在經過食道的時候會損傷食道的黏膜。

長期保持這樣的飲食習慣，反覆的「黏膜損傷-修復-再損傷-再修復」過程，可能導致食管癌的癌前病變。

建議：吃飯要細嚼慢咽。

5

過燙飲食

正常情況下，口腔和食道的溫度多維持在體溫，也就是37℃左右，在接觸到75℃左右的食物時，黏膜就會被輕度灼傷。

長期飲用高於65 ℃的食物，會引起食管黏膜的慢性炎症反應，增加食道癌變的風險。

建議：不要趁熱吃、趁熱喝。

6

烤肉/燒烤

烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這種物質直接與胃粘膜接觸，可將胃癌患病幾率提高二十倍左右。

建議：管住嘴。

7

吸煙

吸煙及二手煙都被列為1類致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，並在玻璃罐兩側分別連接吸煙口和抽氣裝置。

當煙一支一支地「吸」下去後，棉花里沾滿了煙草燃燒後的黑膠狀物質。

沒錯，吸煙者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環境中。

切記，吸煙與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關癌症的發生都有密切關係。

建議：遠離煙草保平安。

「癌」字三個口，管住嘴，千萬別把病吃進肚子里！

防癌最有效的辦法是什麼？

早在2016年就有研究曾分析了多達144萬歐美人的數據發現：運動能顯著降低 13 種癌症發病率。

括弧中為降低的比率：

食管腺癌（42%）

肝癌（27%）

肺癌（26%）

腎癌（23%）

胃賁門癌（22%）

子宮內膜癌（21%）

骨髓性白血病（20%）

骨髓瘤（17%）

結腸癌（16%）

頭頸癌（15%）

直腸癌（13%）

膀胱癌（13%）

乳腺癌（10%）

而且，要想防癌，運動量很重要，什麼鍛煉方式不那麼重要，而且也不需要劇烈運動。

走路、跑步、游泳、健身、打球、太極拳、廣場舞……選一種喜歡的、適合自己的運動就好。

即使是吸煙的人，鍛煉也能顯著預防多種癌症。

很有意思的一個數據是：如果吸煙，或者曾經吸煙，鍛煉至少能把肺癌發病率降低30%！

運動這麼好，趕快動起來吧！

本文內容綜合整理自健康時報、CCTV4等

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