2根蘆筍1張皮，簡單拌一拌，鮮嫩脆爽又彈滑，比肉還好吃

三伏天，熱辣辣的天，難免食欲不振，拿什麼來拯救你啊？

我的食慾！

來個涼拌菜吧！

顏色翠綠，晶瑩透亮，看著不吃也覺得涼爽！

關鍵是做法很簡單，焯水加淋料汁，最多也就2步。

嘿嘿，這應該是夏天最受歡迎的菜了，做法簡單顏值高，鮮嫩脆爽彈香滑，上桌都來搶，渣渣也搶光！

這個菜材料簡單，2根蘆筍1張粉皮，就能做一大盤！

蘆筍，鮮美翠嫩，營養價值高，富含硒元素，10元錢可以買一大捆，一捆有十幾根，而做這個菜一般也就2元錢。

紅薯粉皮成本更低，半碗紅薯澱粉能做好幾張紅薯粉皮了，我家有好多，都是自己種的紅薯磨的粉，不花錢！

這麼好吃的一個菜，時間不超過3分鐘，成本不超過3元錢，請叫我勤儉節約好主婦，哈哈！

小貼士：蒜末分成2部分，一部分跟油一起加熱，略變金黃，另一部分生的，淋上熱油，可以充分激發出蒜的香氣，味道很好，夏天常吃還殺菌消毒，增加免疫力哦！

當然，如果你想更簡單點兒，那這些都不用，直接蘆筍上淋點醬油就行。其實我覺得也好吃，清淡鮮美，原汁原味，還減肥，哈哈！

材料：紅薯粉皮，蘆筍，蔥，蒜，醬油，鹽

做法：

1.這個紅薯粉皮是我頭天自己做的，刷了油，疊起來放冰箱。粉皮的做法可以翻翻我前幾天的食譜，很簡單的。

2.粉皮切條狀，蘆筍削去根部較老的外皮，切段，蔥蒜切末。

3.鍋內水煮開，放入蘆筍焯一下，加一滴油和少許鹽，顏色更好看。（蘆筍容易熟，馬上就好。）

4.焯好的蘆筍和紅薯粉皮放在漂亮的碗中。

5.鍋內加適量油，加少許蒜爆香，油燒熱。

6.一個小碗內加入少許醬油、鹽、蔥花、蒜末，淋入剛才的熱油。

最後把小碗內的調料倒在蘆筍和粉皮上即可，吃的時候拌勻。

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