她上班就只需要一個勁兒地吃雪糕？這是什麼神仙工作！

天下 08-02

近期，中國各地持續高溫。在炎炎夏日，許多人都會選擇吃上一根涼爽的雪糕來消暑。這讓雪糕冰棍等冷飲市場越發繁榮，許多雪糕也成為了「爆款」，備受人們追捧。

來源：中新視頻

而在這許多成功的「爆款」雪糕背後，除了研發和生產團隊外，還有一位一天吃上十多根雪糕的擁有「黃金舌頭」的雪糕品嘗師助力。

近日，記者來到瀋陽一個老牌雪糕企業，採訪了雪糕品嘗師封媛媛。

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95年出生的封媛媛，是一個上海姑娘，學習食品檢驗的她，畢業後進入了瀋陽的這家雪糕生產企業。作為一名美食愛好者的封媛媛，在吃上頗有心得，並且對吃也十分挑剔，於是金子開始發光，以食品檢驗師應聘的她，意外地成為了這家老牌雪糕企業的雪糕品嘗師。

封媛媛稱：「舌頭對於口味的的一個靈敏性也要夠強。我吃完就要馬上想出來，我吃的這個是什麼。然後其次的話，我覺得還是愛吃吧。」

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封媛媛告訴記者，她的這個職位，還算是稀奇，並且也不是每個雪糕企業都會有。她的主要工作，就是每天品嘗自家或其他企業的雪糕產品，進行評判和對比。工作兩年，她已總結出了品嘗雪糕的諸多秘訣，並將雪糕的味道像香水的香味一樣，劃分為了前調中調和後調。

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封媛媛介紹，她追求的是，入口的那一刻一定要能體現這款產品的原料的口味。「就我一進口，得知道今天吃的是啥，這是前調。」

「中調的時候，得把今天吃的這個口味提到最深，對它特別有印象。然後就是回味，我不能說吃完這一根雪糕，過五分鐘就不記得前面吃的是啥味吧。」封媛媛說。

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作為一名雪糕品嘗師，封媛媛的「黃金舌頭」成為了重點保護對象。原本熱愛美食的封媛媛，再也不能隨心所欲地吃了，尤其是重油重辣的食物，更是成為了她食物清單上的「違禁品」。而為了做一名優秀的雪糕品嘗師，一天要吃十多根甚至二十多根雪糕的封媛媛還硬生生將自己吃胖了。這對於一個年輕的姑娘來說，無疑是一件非常煩惱的事情。

封媛媛表示從進公司到現在胖了差不多有十斤。「我不能因為體型的原因，我就不做這份工作嘛，對吧，因為我覺得這份工作，對於我個人來說，是很喜歡的，我也很珍惜這個工作，所以我覺得我，可以運動。」她說。