豆瓣8.3，一粒稻米定乾坤，探尋平凡食物背後未知的故事！
一花一世界，
一葉一如來。
——《華嚴經》
文丨舊故麻袋
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看《舌尖上的中國》，感慨中國地大物博；看《風味人間》，探究中國美食在歷史中的流變；看《人生一串》，體悟大街小巷裡的市井生活；看《早餐中國》回憶鄉間早餐的溫情故事......關於「吃」，紀錄片拍的越來越細，越來越動人，但卻沒有人願意去探尋每日我們都無法捨去的主食：稻米。
小時候總背「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，但長大了之後，反倒對米飯沒了當初的認知，連去超市買米，我都不知哪種米是什麼稻穀精製而成，只知道，泰國香米是長長的，糯米是白白的，圓圓的米吃起來比較香，除此之外，我對米一無所知。
7月初，央媽上新了一部名叫《稻米之路》的紀錄片，講述稻米從古至今的傳播，以及與人類社會密切的關聯。這個世界三大主食之一，亞洲人餐桌上最常見的主食，終於被我們搬上了熒幕。
這部紀錄片最大的特點就是「以小見大」，開篇有說：「讓我們踏上稻米之路，透過一粒大米，看到平凡食物背後未知的人類故事。」一粒米雖小，但它包含著人類發展的艱辛歷程，蘊藏著稻米演變的歷史年輪，甚至佐證人類文明史中的每一步點滴。
看似最尋常的稻米，卻擁有著萬年以上的壽命，它最早被中國的先民發現培育，讓曾經靠著狩獵生活，飄忽不定的先民，有了土地和家園的意識，改變了最初四海為家的生活方式，逐漸擇地而居，守幾畝良田。
節目組為了更好地呈現稻米在人類文明中產生的作用，花了整整四年時間製作，依據詳實的考古資料，跟隨考古學家的足跡，見證了數千年前人工栽培稻米的起源以及向外傳播的途徑。
從科學的角度出發，邀請到了中國社會科學院考古研究所、中國農科院作物研究所、中國科學院自然科學史研究所、浙江省文物考古所、北京大學考古文博學院......等諸多頂尖學者，用科學的語言去解讀稻米，用嚴謹的視角去認知稻米。
在《稻米之路》的紀錄片中，我們可看到節目組試圖用闡述稻米所負載的中國文明，來呈現中國與各國文明相融相生。
從長江流域到松花江以北，從西北高原到東北黑土地，稻米用不同的生長習性和形態，在廣袤的大地上繁衍生息。而此時，稻米的腳步也並未停下，從中國出發，輻射到全世界各地。從東向西，稻米經由西亞傳到歐洲，從海上絲綢之路，稻米又到達了東南亞和更遠的島嶼，稻米無處不在。
它走向日本、朝鮮半島、東南亞，再到西亞乃至亞歐大陸另一端的義大利......伴隨稻米的傳播之路，宗教、文化、藝術等文明，也都跟隨稻米的種子，一起傳播到遠方，最後形成了多元化的世界文化。
稻米的故事，不僅僅關於稻米的傳播和本身，它還關於生命、關於財富、關於信仰。
稻米可以影響一座城市的興衰，南糧北運，南方的稻米通過大運河的運輸，送到北京，繁榮了運河兩邊一座座城市，稻米帶來的經濟社會變化不容忽視。
在日本，稻米代表的是精神追求，相撲被譽為日本的國粹、國技，它來源人們感恩稻作之神的儀式，每一次獲勝都是「稻靈」的勝利，表達著人類對自然的敬畏之心和對稻米的感恩之情。稻米還是日本人用來祭祀神靈的貢品，稻穀有「稻魂」，人們用稻米祭祀敬神。
這一次，不是簡單的「農業知識普及」，更不是單純的「歷史講述」，而是通過稻米來「見微知著」，稻米在人類歷史上的作用不僅僅是食物，對中華民族來說，稻米自遠古以來，在果腹之餘，更為文明的創造和傳播奠定了基礎。
全球多地采景，精緻的畫面，讓看似枯燥的「歷史」更生動地呈現。稻米的故事，其實是生命的故事，如今，稻米，幾乎在世界上每一個角落都留下了印記，記錄對土地的感情，詮釋對人類的意義。
「倉廩實而知禮節」、「民以食為天」，《稻米之路》從一粒米出發，描摹了精神世界，小切口、大情懷，稻米根植於生活的周遭，並經人類之手幻化出萬千姿態，讓人類從稻米的平凡中窺見不平凡。
堅守人類共同的情感歸處，才是食物帶給人類真正的感動。
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