它是養護肝膽，減輕肝臟脂肪負擔的好幫手！

養護肝膽

數據顯示，中國每5個人中，就有1人患脂肪肝！這樣的數據是否會讓你震驚？事實上中國人的肝膽健康狀況的確令人堪憂。一起來了解相關更多情況，以及應對的解決方法吧！

中國人的肝膽健康危機

時至今日，我們國家脂肪肝的發病率非常高，據統計，每5個人中，就有1人患有脂肪肝。脂肪肝常見病因為肥胖、酒精中毒、糖尿病，其次為營養失調、藥物中毒、妊娠、遺傳等。長期高熱量、高糖飲食也會逐漸形成脂肪肝。（數據來源：社區人群脂肪肝患病率及相關因素的流行病學調查，《中國醫藥導報》）

我國第四次全國膽道外科學術會議（1989）報告對10.26萬居民普查結果，發現膽石症的檢出率為6.6%。（資料來源：《中國營養科學全書》）

這些都說明中國人的肝膽健康狀況令人堪憂。

卵磷脂養護肝膽的作用

1.卵磷脂養護肝膽的原理

肝臟是脂肪代謝的重要場所，當肝臟對脂肪合成能力增加和轉運脂肪的能力下降時，脂類物質（主要為三醯甘油）在肝內蓄積，超過肝臟重量的5%或在組織學上50%以上的肝實質脂肪化時，即為脂肪肝。

肝臟能合成脂肪，卻不能儲存，脂肪在肝臟合成以後必須與蛋白質、磷脂等結合以脂蛋白的形式運輸至肝外供其它組織利用。卵磷脂對脂肪有親和力，可促進脂肪以磷脂形式運輸出肝臟並改善脂肪酸本身在肝臟中的利用，防止脂肪在肝臟里的異常積聚。

膽鹼缺乏會導致肝臟功能異常，肝臟出現脂肪變性，甘油三酯積累並充滿整個肝細胞。人群研究發現，用膽鹼對非酒精性脂肪肝進行干預，患者的血清穀草轉氨酶（AST）和丙谷轉氨酶（ALT）水平達到降低，肝臟脂肪變性也顯著改善。（資料來源：《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013版411頁、《中國營養科學全書》232頁、《中國營養科學全書》412頁）

2.有關卵磷脂養護肝臟的科學研究顯示

對照組：戒酒，控制高糖、高脂肪飲食，多吃新鮮蔬菜、水果及增加運動量。

卵磷脂組：對照組 每天補充1200mg卵磷脂。

試驗結果：持續3個月，卵磷脂在改善脂肪肝功能、B超圖像及臨床癥狀等方面均明顯優於對照組，且無明顯不良反應。因此，臨床上可選擇治療脂肪肝。（劉媛，張小東，劉久紅；卵磷脂治療脂肪肝142例效果觀察；華北國防醫藥2005年10月第17卷第5期）

3.有關卵磷脂養護膽囊的科學研究顯示

研究表明，由於進食和人體自身的合成、分泌，在人體膽汁中含有許多難溶於水的膽固醇。但在正常條件下，膽固醇並不從膽汁中析出而形成結石，這是由於在膽汁中存在的大量的膽酸鹽、卵磷脂等生物表面活性劑的增溶效應所致。膽固醇與卵磷脂以及膽汁酸形成微溶膠粒後，具有水溶性。三者含量的比例對於膽固醇的溶解十分重要。膽酸鹽、磷脂、膽固醇在膽汁中形成膠團、囊泡、脂雙層、脂多層等多種形式的可增溶膽固醇的微粒，使得在正常狀態下，膽固醇在膽汁中不致結晶成石。當膽固醇含量增高或膽汁酸與卵磷脂的濃度相對不足，膽汁內膽固醇即成過飽和而易形成膽固醇結晶。經過進一步融合集結，即成為肉眼可見的膽結石。（資料來源：1.《中國營養科學全書》；1601頁。2.徐恰庄；磷脂水解與膽固醇型膽結石的可能生成機理；《化學學報》；2O02年第60卷第4期711～714。3.李立；大豆磷脂的藥用價值；中國中藥雜誌；1994年第19卷第9期）

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