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大米受潮長蟲,太陽暴晒能「殺蟲」嗎?營養師:這樣的大米不要吃

在生活中,許多家庭都會每天吃兩頓米飯。所以每次在購買大米的時候,往往都會買上一大袋,然後放在米缸中。但這樣一來,就很容易出現一個問題——大米放久後生蟲了。

當發生這種情況後,大多數人不會將其扔掉,尤其是老一輩的人,根本捨不得扔。而且他們還往往會用一個妙招來應對,那就是放在太陽底下暴晒,用高溫和紫外線殺死大米中的蟲。

但爆炸營養課堂的營養師建議,不要再這樣做了。雖然可能能把蟲子「曬死」或者「趕走」,但這樣做也會導致大米中的營養成分流失。最重要的是,暴晒後的米非常難吃,完全喪失了新鮮大米的香甜軟糯。

那麼大米生蟲後到底該怎麼辦呢?爆炸營養課堂的營養師建議,如果發現生的蟲不太多,那麼可以選擇冰箱除蟲法。把大米放到塑料袋裡,把袋口紮緊,放在冰箱的冷凍室里。

這種做既簡單又有效,而且還會讓大米依然呈現比較新鮮的狀態。而如果你發現大米中生的蟲比較多了,那還是別多想了,直接將其扔掉吧。

其實,關於大米生蟲這種事,我們更需要做去的,不是想辦法除蟲,而是提前做好預防,這裡給大家具體介紹一些做法:

首先,可以用花椒和大蒜來防蟲。這兩種物質帶有的刺激性氣味,正是米蟲們討厭的,所以用它們來防蟲,是非常簡單有效的。直接將去皮的大蒜和花椒放入米桶中即可。

當然啦,這種做法雖然看起來很容易,但當你要盛米的時候就會比較麻煩,要先把花椒或者大蒜先挑出來。

其次,推薦大家用海帶防蟲法。干海帶具有很強的吸濕能力並具有殺蟲作用。在保存大米時,可以將大米和海帶以100比1的比例混裝,就可以起到很好的防蟲效果。

不過大家要記住,當干海帶吸水較多後,就得拿出來晒乾吹透,然後再放進去。

最後,就是無氧保存法。其實這種辦法,可能是生活中最常見的。大米之所以會發霉,最主要的就是因為空氣中有水分和氧氣。

所以大家可以在買回大米的時候,先把大米放在通風處吹乾。然後再把它放進密封性很好的塑料袋中,紮緊袋口後放在陰涼乾燥處就行了,能保存很長時間不變壞。

各位朋友,你習慣吃饅頭,還是吃米飯呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活故事。

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