蒸米飯時學會加點料：橄欖油、米醋和茶水，豐富營養味道也更獨特

在我國絕大數地區，不管你桌上有多少酒食菜肴，米飯這種主食，永遠都是不可或缺的。

但現代人對於口感的要求越來越高，直接加水煮出來的白米飯，他們往往會覺得不好吃。那該怎麼辦呢？爆炸營養課堂的營養師教大家，不妨在蒸米飯的時候加點料進去：

首先，大家可以試著加點醋進去。不僅能防止米飯變餿，還可以讓米飯變得更清香。最主要的是，如今生活中有很多高血糖的老百姓，而醋能延緩胃排空、降低消化速度。蒸米飯的時候加點醋，就可以在一定程度上避免血糖上升過快。

其次，在蒸米飯的時候可以加點豬油。有些老一輩的人特別喜歡這樣做，蒸出來的米飯會非常的香。

不過要提醒一下大家，豬肉含有高達40%的飽和脂肪。而懂點營養知識的人都知道，飽和脂肪往往被稱為「壞脂肪」，常吃很容易引起肥胖，增加患上心血管疾病的風險。

所以，如果你蒸米飯的時候加豬油，要盡量少放一點，而且炒菜的時候要少放油，不然很容易讓熱量超標。另外，其實大家也可以把豬油換成橄欖油，煮出來的米飯依然很香，但相對而已，會更健康一些。

接著，就是在蒸米飯的時候加點茶水，這種做法比較適合胃口不太好的人。因為這樣蒸出來的米飯，具有去膩、化食的功效。

此外，生活中可以會存在剩飯重蒸的情況，這個時候就推薦大家加點鹽，可以有效去除剩飯中的異味。

最後，想要蒸出一碗非常完美的米飯，爆炸營養課堂的營養師再給大家提供兩個小建議：

其一，蒸米飯前可以把大米先浸泡一會。很多人都沒有這個習慣，但泡過米的人都知道，這樣做能讓米飯顆粒看起來更飽滿。其實就是米飯中的澱粉糊化更加全面了，口感自然就會更好。

當然啦，浸泡時間也需要注意，一般來說，在室溫下浸泡30分鐘會比較合適。如果是比較硬的陳米，可以延長浸泡至1個小時，但時間不能過長，超過70分鐘後，可能就會讓口感變差。

其二，是要學會燜飯。當電飯煲煮好飯之後，不要立馬盛出來吃。最好可以燜制10～20分鐘，可以讓米飯更加美味。

各位朋友，你還知道哪些食物可以和米飯一起蒸呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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