讓人「上頭」的安慶小吃，一套侉餅包油條，真不是一般的好吃！

說起油條，這在人們的生活中就是最常見的早餐美食，油炸到酥香脆，不管跟什麼都百搭，例如豆漿油條、煎餅卷油條、胡辣湯配油條等等，吃法花樣百出，在中國南北各地都很受歡迎，可以說是「國民早餐」了。而在安徽安慶，人們都覺得油條跟侉餅是絕配，一套侉餅包油條，真不是一般的好吃啊。

在安慶的大街上，到處都能看到做侉餅的小攤或者小店，從一大早就有賣，一直到傍晚，而生意都是很好的，顧客絡繹不絕的來買。其實這侉餅也叫做鞋底板、朝牌、朝排等，是一種安徽的特色小吃，在當地也有很多年的歷史了，至今仍是安慶遊子心心念念的家鄉美食。

看這個安慶大哥就正在做侉餅了，一大塊麵糰需要擀平之後，抹上菜籽油、蔥花和鹽，捲起來再切成小塊，從側面看就是層次分明，最後擀薄兩面抹水，蘸芝麻的一面放到手心，再貼到溫度超高的爐子里烤熟，等到金黃酥脆，這侉餅就可以鏟下來了，看賣相就知道挺好吃的。

一般來說，做侉餅的地方都會有一口鍋在炸油條，因為在安慶這侉餅跟油條可是絕配哦，所以當大哥在做侉餅的時候，妻子就在另一邊炸油條了，分工明確，就算顧客多了，做起來也是不慌不忙的。而顧客一來，肯定是買侉餅和油條的，人手一套就能吃得美滋滋了。

而這侉餅包油條，就是直接把油條放上去，再一起對摺，這就可以開吃了，一口咬下超滿足的，吃起來是兩種不同的酥香，讓人越吃越想吃，根本停不下來，搭配一碗豆沫也是很不錯的哦，早餐來一套，到中午都餓不著。不知道有多少小夥伴吃過侉餅包油條呢？你們覺得味道如何？

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