它是「平民的燃脂菜」，有事沒事吃一點，小肚子沒了，一身輕！

它是「平民的燃脂菜」，有事沒事吃一點，小肚子沒了，一身輕！

今天又來給大家推薦減肥餐了，以往減肥餐都是比較清淡的，這次的減肥餐是比較開胃的，而且十分好吃的。今天的減肥餐是由西紅柿和金針菇做成的茄汁金針菇，用到的食材都是低脂肪低熱量的，並且還是一些價格很平價的蔬菜，再加之是能減肥的菜，所以就是一個「平民的燃脂菜」了。茄汁金針菇的口感是屬於酸酸甜甜的，因為西紅柿本身就是酸甜的，然後金針菇經過番茄汁的煮之後，也是滿滿的湯汁，有嚼勁，同時還很有湯汁濃郁。

所以茄汁金針菇的口感是不錯的，並且茄汁金針菇的做法也很簡單，將西紅柿炒成茄汁之後，然後放入金針菇煮一下，就可以做成酸甜開胃的菜。總之做法是很簡單的，並且也是能助於減肥的，有事沒事的時候吃上一點，小肚子沒了，一身輕。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以一起跟著做。

【茄汁金針菇】

我們只需要準備金針菇、西紅柿、蔥蒜、蚝油、生抽、白糖、白醋、鹽。金針菇要買水分足，個頭大一點，表面平滑一點的，如果金針菇聞起來是有異味，就不要購買。西紅柿買個大，圓一點，有蒂的，如果顏色不均勻就不要買，並且盡量選擇成熟一點的。買完所有的食材後卡開始做菜。

【詳細過程】

步驟1：先將西紅柿沖洗乾淨，並且將西紅柿的綠色蒂取掉，接著在西紅柿最頂端划上十字刀，在處理番茄之前在鍋中倒入適量的水，等到燒開之後就可以將西紅柿放入，然後煮上1-2分鐘，就撈出。然後將西紅柿放在水下沖一下，接著將西紅柿的皮快速的剝掉，並且將西紅柿切碎。

步驟2：拿出金針菇，先不洗，先將金針菇的根切掉，然後放入水中掰開清洗，將其中的泥沙清洗乾淨之後就撈出瀝干水分。接著將蒜剝掉皮，洗乾淨之後切成蒜末，蔥也清洗乾淨，切掉根，最後用刀切成蔥花備用。

步驟3：鍋燒乾後倒入油，燒熱後下蒜末，翻炒幾下後倒入番茄，繼續翻炒，直到翻炒出汁後就加入1湯匙蚝油、1湯匙生抽、1湯匙白糖、1湯匙白醋以及一點點鹽，快速的拌勻之後放上金針菇，接著繼續翻炒，炒軟炒熟之後就撒上蔥花，然後出鍋。

一份酸酸甜甜有嚼勁的茄汁金針菇就做好了，其實這份菜整體吃起來還是較為好吃的，很適合在夏天的時候吃。再者說所以的食材都是低脂低卡低熱量的，因此在減肥期間吃，是能助於減肥的，能吃飽，並且能助於燃脂，而且價格也便宜，所以是「平民的燃脂菜」，有事沒事吃一點，小肚子沒了，一身輕。

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