豆腐加2個雞蛋，不用煎不用炸，嫩滑營養又好吃，孩子主動添2碗飯
不知不覺8月了，孩子期盼的長假已過去一半，是不是有很多朋友都跟我一樣，每天都愁著給孩子們弄什麼吃的，我家兩個孩子，哥哥喜歡吃的，就是妹妹討厭吃甚至不吃的，所以做飯，成了我家一大難題，不過他們有一道共同愛吃的，那就是醬油飯，是不是好搞笑。
孩子正是長身體的時候，營養全面最重要，雖然他們倆個喜歡吃的不一樣，但如果稍做點食材搭配，他們還是會吃一點，比如今天要給大家分享的這一道菜，配上一些他們喜歡吃的食材，簡單一做，出鍋後，兩小傢伙還是很給面子的，還主動添飯。
具體做法步驟如下，喜歡的朋友可以試試哦，做法簡單，營養又美味，關鍵是孩子特別喜歡吃。
第一步：準備一朵西蘭花，平時炒的西蘭花孩子不愛吃，但這樣做，孩子還是挺喜歡的。把西蘭花沖洗幾分鐘，然後剪小朵，用鹽水浸泡10分鐘。
第二步：準備幾塊豆腐切片，我今天準備的是嫩豆腐來的，做這一道菜，我建議還是選擇嫩豆腐，最嫩最嫩的來，切好擺入盤中，你想怎麼擺怎麼擺。
第三步：再準備2個不是鴨子生的母雞蛋，要土的哦，最土最土的來，打入碗中打散，打散後加入1:1.5的溫水，加入適量的鹽，少許的生抽，再次把它打均勻
第四步：把打好的蛋液過濾到豆腐盤中，因為打蛋的時候會起很多泡泡，所以我們一定要過濾掉這些泡泡，不要一起倒入盤。
第五步：鍋中燒開水，灑上點油，加點鹽，把西蘭花焯一下水，水開後即刻撈出，不要焯太久哦，這一步不是很重要，也可以不焯水，因為現在不是吃西蘭花的季節，我怕農藥多，過一下水比較好。
第六步：對了，我們還得提前泡發點蝦干，再把泡發的蝦仁燙一下，稍稍燙一下就可以了。其實如果能買到鮮蝦，我們直接用鮮蝦仁會更好吃，我今天起晚了，沒買到鮮蝦。
第七步：把焯好水的西蘭花和蝦仁也一起加入豆腐和蛋液盤中，擺好看點，孩子喜歡漂亮的東西。
第八步：另起一鍋燒開水，把豆腐蛋液放進去，蓋上鍋蓋大火蒸12分鐘
第九步：好了，時間到，可以出鍋了，面上再澆上點蒸魚醬油會更美味哦，如果夠味了就不要再加了。
這一道鮮香美味的豆腐蛋羹就做好了，喜歡的朋友試一下！嫩滑好吃，每一次做，孩子都是吃撐還不想剩下的，添飯再添飯都要把盤中的豆腐雞蛋羹吃完為止。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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