降壓、補血、美容……這些夏季第一菜，美味又養生！

最近這天氣是越來越熱了，讓人食欲不振，你還在為每天吃什麼而苦惱嗎？今天來給大家推薦幾道菜，簡單易做，還養生！！！

來源：中國中醫科學院門診部、一路風景一路歌、嗶哩嗶哩、梨視頻、騰訊視頻、相食小記、潮州山哥及網路等，本文配圖來自網路，如有侵權，請聯繫刪除。

夏季美容第一菜：西紅柿

西紅柿向來被稱為「美容聖果」，富含維生素C和天然果膠等各種物質，有抗衰老、防晒傷的功能，因此女性朋友每天吃一兩個西紅柿，幫助美白淡斑、去皺紋。

但要注意空腹不要吃太多西紅柿，因為它呈酸性，可能會引起胃酸變化，特別是胃不好的人就容易不舒服了。

番茄土豆湯：

土豆有「地下蘋果」之稱，卻不曾想土豆＋番茄二者竟然是絕配，做法超級簡單，還有抗疲勞、防便秘等多重功效。

食材

土豆 西紅柿 油 鹽

步驟

西紅柿洗凈、土豆洗乾淨去皮，切塊

在鍋中放入油，翻炒西紅柿直至略微爆汁兒，同樣用類似的方法炒土豆塊

將剛剛炒好的西紅柿和土豆倒入砂鍋中，加入清水熬煮，起鍋時再加入適量鹽

系列視頻來源：相食小記

夏季減肥第一菜：冬瓜

要說最天然的減肥藥之一，冬瓜肯定「榜上有名」，冬瓜利尿、消腫、不含脂肪，絕對是減肥人群的首選，尤其是水腫型肥胖，效果更是一絕。

減肥的同時，冬瓜還補水，它的含水量高達96%，可以有效補充水分，保持肌膚水潤，帶皮煮效果更好。冬瓜排骨湯、冬瓜荷葉湯、蒜蓉冬瓜都是不錯的選擇。

冬瓜蝦丸湯

冬瓜遇上蝦丸，色澤粉嫩，引人食慾大開，清香爽口解暑的同時還補鈣，很適合老人和小孩兒。

食材

冬瓜 蝦 豆腐 鹽 胡椒粉 雞蛋清 生粉

步驟

將處理好的蝦仁拍泥，再加入豆腐、鹽、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻，然後加入生粉攪拌，搓成丸狀

將冬瓜切塊，或者切片，芹菜切碎末

待水煮沸後，開小火加入蝦丸，蝦丸煮定型後加入冬瓜塊，然後再根據喜好加入適量鹽、胡椒粉等，就出鍋啦~

系列視頻來源：潮州山哥

夏季補血第一菜：木耳

要說補血，很多人會想到豬肝補血，其實黑木耳中的鐵元素是豬肝的7.4倍，它才是當之無愧的「補血之王」，特別適合缺鐵性貧血人群，而一般女性多吃黑木耳也有助於補血活血、氣色十足面色紅潤。

蔥爆木耳胡蘿蔔

如果是經常眼疲勞、眼乾澀的朋友，推薦夏天一定要試試這道菜，當然還可以在其中加入青椒、黃瓜丁等，色香味俱全。

食材

黑木耳 高湯 胡蘿蔔絲 蒜瓣 大蔥 食鹽 雞精

步驟

在清水裡加點食鹽，等到燒開後加入黑木耳。焯水約一分鐘後，將它撈出來瀝干水分。

往油鍋里下蔥段爆香，再加入胡蘿蔔絲與蔥一起炒香

把黑木耳加入鍋中翻炒一會兒，之後加入高湯再炒一分鐘,加入鹽等調料品

系列視頻來源：騰訊視頻用戶@龍的傳人

夏季清熱第一菜：苦瓜

很多人對苦瓜避之不及，覺得太苦，其實夏天來了，苦瓜有非常好的清熱去火功效，涼拌、烹煮吃都能減輕內心燥熱、防止中暑，過了這個季節可就沒那麼容易吃到了。

特別是苦瓜汁，雖然比較苦，但能夠明顯地幫助我們減肥瘦身、美容祛痘，堅持一周就會發現有不小的變化。

如果實在怕苦，還有個小妙招分享給你，苦瓜切片後用鹽腌制十分鐘左右，再用清水洗凈，苦味減輕不少。

苦瓜釀蛋

我們通常選擇苦瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜等方式，而苦瓜釀蛋嘗試的人比較少，新奇好看又營養，還有苦瓜釀肉末方法類似，連很多不愛吃苦瓜的朋友都讚不絕口哦。

食材

苦瓜 鵪鶉蛋 鹽 黃豆醬

步驟

將苦瓜去芯，切成完好的圓圈狀，在清水裡加入鹽，浸泡十幾分鐘

在平底鍋中熱好油，放入苦瓜圈，將鵪鶉蛋打入中間，蓋上鍋小火燜幾分鐘，刷上黃豆醬，或者自己喜歡的其他醬料都可以

系列視頻來源：@梨視頻上班族的便當

夏季養胃第一菜：

山藥

山藥是市場上很常見的一種菜，但山藥卻被譽為「神仙菜」，它口感軟糯、質地細密，還有研究證明山藥能激發人體產生更多消化酶，促進消化，因此建議有腸胃疾病、經常胃脹氣的朋友適當吃一些山藥。

山藥木耳炒青筍

山藥木耳是飯店餐館裡有名的「黑白配」，清新爽口，它還有清腸排毒、滋養身體的功效，加入青筍、胡蘿蔔、核桃仁也不錯。

食材

山藥 木耳 萵筍頭 鹽 雞精

步驟

青筍頭切塊、山藥削皮切塊，乾的黑木耳泡發

依次將山藥和黑木耳，放入沸騰的熱水中焯燙

鍋中熱油後，加入山藥、黑木耳、青筍翻炒，再加入鹽、雞精、少許芡汁翻炒一陣就大功告成

系列視頻來源：梨視頻 好好吃

夏季輔助降壓第一菜：芹菜

芹菜有很好的輔助降壓的作用，這主要是因為其中含有大量芹菜素，能夠降血壓、舒張血管。

不過要注意的是，芹菜屬於「高鈉蔬菜」，每100g芹菜桿中就含有160毫克鈉，相當於0.4g食鹽，因此一定要少放鹽，不然會適得其反。

涼拌芹菜葉

芹菜葉通常都被我們扔進了垃圾桶，其實有科學證明，芹菜葉中的營養成分甚至大於芹菜桿，如果吃膩了芹菜炒牛肉，不妨試試涼拌芹菜葉。

食材

芹菜葉 香醋 生抽 鹽 干辣椒 花椒

步驟

在洗乾淨的芹菜葉中加入香醋、生抽、鹽攪拌均勻

鍋中小火熱油，加入花椒煸炒出香味，再加入撕碎的干辣椒，炒至微微變色即可關火，澆在芹菜葉上攪拌均勻就好了

系列視頻來源：嗶哩嗶哩 一家之煮

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