明星都推薦的減肥酵素，根本不能減肥
露肉的季節快到了，胖友們減肥的急迫感又增加了一分。網上盛傳的減肥方法有很多，其中最火的便是酵素減肥法，其功效一時被傳得神乎其神——排毒、減肥、美容、保健，甚至還能延年益壽。
酵素是什麼靈丹妙藥？還能排毒養顏，減肥保健。事實真相是酵素根本不能減肥，也沒有什麼特別的功效。雖然這對小仙女們來說很殘忍，但酵素真的沒那麼神奇。
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什麼是酵素
「酵素」其實是日語辭彙，它在現代漢語中有一個對應的名字——「酶」，一個你在高中時曾經熟練掌握過的知識點。
酶由活細胞產生，本質上是催化劑，其中絕大部分酶是蛋白質。不論是人類，還是其它動植物，乃至微生物，他們體內的一切化學反應與新陳代謝都需要酶的推動與促進。網上瘋傳的「酵素美容養顏，瘦身保健」的說法毫無科學依據。
首先，酶根本不是什麼營養素，對於其擁有特殊保健功效的期望也都是異想天開。
其次，人體胃中有一種消化蛋白質的胃蛋白酶，負責促進蛋白質的分解。那麼問題就來了——吃進肚子里的酶經過胃蛋白酶的圍剿後還能剩下多少呢？
答案是片甲不留。當然除非存在某些不能被分解的「堅強」的酶，但即便它們僥倖逃脫，離開了特定的溫度和特定的作用對象，酶也就無法發揮作用。
所以，期望吃下去的酵素能在消化系統中促進消化並達到減肥的目的，可以說是很天真了。
至於美容、美白等功效，就更是痴人說夢了。正常狀態下，人體內的酶處於一種動態的平衡中，並不會缺酶，部分人對於酶會隨著年齡的增長而逐年減少的擔心也是多餘的。
總之，酵素只是一種存在於活細胞中的具有催化功能的蛋白質，經過消化系統時基本被分解，並不能起到瘦身保健的奇效，更不存在「全能酵素」。可是有的人確實使用酵素變瘦了，這是怎麼回事？
使用酵素變瘦的真相
有的小夥伴可能聽了這些揭露酵素減肥的闢謠會一臉懵逼，自己就在喝酵素，明明真的變瘦了啊！很可能，你已經掉入酵素減肥另一個更大的坑。
1、成分添加的坑
酵素作為酶的一種，可以說勢單力薄，沒有任何減肥功效。但是，「低聚糖」、「纖維素」、「益生菌」、「天然鎂鹽」可以呀！商家要想達到所宣傳的「美容」「瘦身」「排毒」的功效，「成分添加」就成了他們一個重要的手段。
「低聚糖」、「纖維素」這些成分可以明顯地改善腸道菌群、緩解便秘，而所謂的「天然鎂鹽」就是瀉藥的成分，這些吃完後排泄增多了，身體正常的水分流失了體重自然就減輕了。
但是我們的身體廢物排泄也是有自己的規律的，強制干預腸道的正常功能，很可能導致肛腸類疾病、身體脫水、電解質紊亂等情況。
2、飢餓錯覺的坑
好多酵素產品都打著營養均衡的旗號，酵素可以直接代餐，補充各種身體必須的營養物質。營養均衡應該是每天按照科學比例攝取人體必需的三大營養物質：碳水化合物、蛋白質和脂肪。
既然酵素的原料大多是蔬菜和水果，本身就沒有什麼蛋白質和脂肪可言，又何來營養均衡呢。
同時酵素一般都會讓你兌水服用， 容易使人具有飽腹感，但它真正的營養成分很少，那些用酵素代餐變瘦的人其實就是餓瘦的。
水果酵素≈有機肥料？
水果酵素最先是在日本火起來的，後來在中國明星、網紅、微商的引導下，也是風靡一時。既然現在市面上最常見的「水果酵素」不能減肥，又有什麼特別之處呢？
非要說的話，應該就是特別「坑」吧。
所謂水果酵素，其實就是將加了糖或醋的水果密封發酵後的產物。在此過程中，水果中攜帶的細菌經過適宜的環境發酵，其間據稱會伴隨著各式神奇的酶的產生。
且不說全過程到底有沒有出現真正的酶，即便真有生成，我們也根本無法控制乃至分辨它們屬於什麼酶，會對人體產生什麼影響。
而且，如上述所言，一吃下去，就算是你確認過的「好」酶，也統統自身難保。
至此，你驚奇地發現，水果酵素的製作竟然和酒、泡菜、醬油等都是一個原理，而且整個過程看起來相當的草率、不可控，衛生狀況也無法得到保證。
所以，下次想吃水果酵素了，還是多吃點水果，或者把各種廚餘垃圾發酵發酵，製成類似水果酵素的有機肥，讓花花草草們代替你去享用吧！
酵素就是我們所熟知的酶，絕大多數屬於蛋白質，經過消化系統時基本上被分解，靠它美容保健完全不現實，所以大家不要再跳進「酵素減肥」的坑了。想要減肥還是六個字：管住嘴、邁開腿！
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