炸花生米時，掌握好這3個技巧，炸好的花生米又香又脆還好吃
炸花生米時，掌握好這3個技巧，炸好的花生米又香又脆還好吃！
炸花生米是男人們喝酒時，必不可少的一道下酒菜，經過油炸後的花生米，吃起來又香又脆，人人都特別的愛吃。
油炸花生米雖然好吃，但是很多人平時在家炸花生米時，一不小心就將花生米炸糊了，吃起來不但不香不脆，而且還有一股糊味。
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油炸花生米的做法看似很簡單，實際上是有很大講究的。如果方法不對，花生米是很容易炸糊的。今天小編特意為你分享，關於炸花生米的標準做法，炸花生米時，一定要掌握這3個技巧，保證你炸好的花生米又香又脆還好吃，希望今天我的分享能給你帶來收穫，平常喜歡吃油炸花生米的朋友，我們一起來學起來吧。
油炸花生米所需原料：花生，食用油油，食鹽，白酒。
油炸花生米詳細操作流程：
第1個技巧，我們首先將提前準備好的花生米放入盆中，倒入適量的清水浸泡大約10分鐘左右。很多人可能會疑惑，為什麼花生米要用水泡一下呢？其實，這樣做的主要目的是讓花生米吸收少量的水分，然後再下油鍋炸的時候，花生米不容易炸糊胡，但是浸泡的時間也不要太長，如果花生米吸收大量的水分，下鍋炸時候會出現炸鍋的情況。
第2個技巧，將泡好的花生米，撈出來控乾淨水分備用。然後起鍋倒入適量的食用油，將控乾淨水分的花生米倒入鍋中進行炸制，炸花生米時，不需要等油溫升起來之後花生米再下鍋炸，直接用冷油下鍋炸制即可。
第3個技巧，炸花生米時一定要掌握好火候，火不要太大，最好選用小火進行浸炸，這樣花生米不容易炸糊，在花生米炸制過程中，要用鍋鏟不停的來翻動花生米，讓花生米受熱均勻。花生米炸製表面呈金黃色時，即可撈出來控乾淨油，然後趁熱再滴入幾滴白酒，將花生米翻拌均勻，炸好的花生米滴入幾滴白酒，不僅能增加花生米香味，而且花生米的香脆度保持的時間更長。
炸好的花生米，再撒上少許的食用鹽，攪拌均勻後即可食用。只需掌握好以上三個技巧，保證你炸好的花生米，吃起來口感又香又脆還好吃，你學會了嗎？
今天的美食技巧就分享到這，如果你覺得本篇文章對你有實用價值，記得點贊，關注，轉發出去讓更多的人受益。同時也希望你發表自己的觀點與評論，感謝您的支持。
