家常的排骨做法，綿軟酥香超下飯！

排骨燜南瓜

用料：

排骨500克

南瓜1個

蒜適量

豆豉一大匙

芝麻油一小匙

生粉一小匙

醬油一匙

耗油一小匙

砂糖一小匙

做法:

1.把所有材料準備好。

2.南瓜洗凈切成小塊。

3.排骨洗凈成小塊。

4.蒜去皮切成茸，豆豉用水沖洗一下切碎。

5.排骨瀝干水分放入碗中，加入醬油、生粉、芝麻油拌勻，腌制10分鐘。

6.鍋洗凈，下油，油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆豉碎。

7.中火爆香，放入排骨。

8.炒到排骨轉色後蓋上鍋蓋，大火燜燒2分鐘左右。

9.倒入南瓜。

10.快手不斷地翻炒。

11.加入1勺的砂糖。

12.翻炒均勻，加入蚝油。

13.倒入小許清水，蓋上鍋蓋。

14.中火燒至收汁。

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