帶刺的黃瓜還能不能吃？營養師闢謠：挑黃瓜看這幾個方面，別選錯

夏天很多人都喜歡吃黃瓜、西紅柿，認為它們是最好的搭配，更是減肥人群熱愛的食物。作為涼拌菜，黃瓜也非常受歡迎，不管是涼拌黃瓜，還是作為涼皮、涼粉等食物的配菜。

黃瓜都不會讓人失望，尤其是黃瓜的口感十分清新，既爽口還能補水。這就是因為黃瓜中大量的水分了，從黃瓜的營養成分上來看，每百克黃瓜中含有95%左右的水分。

在口渴的時候來根黃瓜，也可以起到瞬間解渴的作用。減肥的人群適量吃黃瓜，特別是把黃瓜洗乾淨後直接吃的做法，要比涼拌黃瓜還要健康很多，沒有了調味料，黃瓜的營養價值就是本身的了。

除了補水，黃瓜還具有提高免疫力、抗氧化、增強機體免疫力等多種好處，是夏天適合吃的蔬菜。可最近一條消息，讓很多人都恐慌了，在朋友圈裡說「千萬不要吃帶刺的黃瓜了，裡面含有激素，有劇毒」。

其實，不管是帶刺的花瓜，還是頭頂帶花的黃瓜，只不過是黃瓜的一種新鮮程度標誌罷了。如果真說要用到激素，也是黃瓜在生長過程中，農家為了黃瓜不提前脫落，會用到植物激素。

如很多人會用到對氯苯氧乙酸，它就是植物激素的一種。但大家不用擔，植物激素是不會對人身體造成危害的。只是在植物上面會起到作用。

在黃瓜上也是如此，大家購買正規地方銷售的黃瓜，其渠道以及黃瓜的安全都是有保障的，是不會傷害身體健康的。並且，即便是用了激素的黃瓜，在激素的含量上面，也都是在安全範圍之內，這點上大家不用擔心。

還有的人說直黃瓜比彎黃瓜好？這個傳言大家也不用相信，可能在日常生活中購買黃瓜的時候，會看到直黃瓜跟彎黃瓜。有的人就喜歡買直黃瓜，有的人就喜歡買彎黃瓜。

他們統一的看法，就是因為剩下一種類型的黃瓜是噴了農藥的。殊不知，大家都誤會了，無論是哪一種黃瓜，品種、外形，都跟黃瓜的生長過程、土壤、環境等多個方面有關。

農藥是不涉及的，所以大家不要在這方面浪費功夫了，安心吃即可。並不會對身體健康造成威脅。要注意的是，如果你喜歡吃黃瓜炒雞蛋，別放大量的油，反而會浪費黃瓜的優勢，多吃對減肥不利。

在挑選黃瓜刪，注意黃瓜的顏色，顏色深一點的口感要好，還有豎紋，黃瓜豎紋很突出的，口感會更好一點。

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