大力水手愛吃的菠菜，背後其實有著一段「黑歷史」（菲李漫畫）

如果要找出一種和香菜一樣，

能讓無數人愛恨難名的蔬菜，

那麼菠菜絕對榜上有名！

今時今日，

不少人甚至談菠色變……

對於很多人來說，

他們能吃得下香菜、芹菜、

西蘭花、青椒……

但唯獨吃不了菠菜。

成年人尚且如此恐懼菠菜，

小孩子更加是對它避之不及，

這一點全世界小孩子都一樣，

而全世界的父母，

也同樣在想著法地讓孩子吃菠菜。

因為在大多數人的認知中，

菠菜好不好吃不要緊，

重點是它實在太有營養了！

大概在唐太宗時期，

波斯人將菠菜進貢給大唐，

那時候唐太宗痴迷丹藥，

但每次吃完都感覺體內熱乎乎的很不舒服，

而吃菠菜卻能化解這樣的不適感。

於是菠菜就成了唐太宗的心頭好，

因為有了菠菜，他能更開心地吃丹藥，

但可惜這些丹藥沒能讓他長生不老，

反而是讓他慾望旺盛，

於是他成了歷史上最能生娃的皇帝之一。

至於唐太宗身體倍棒，

到底是因為吃了丹藥還是菠菜，

我們很難考究。

在16世紀到18世紀時期，

敗血症帶走了一批又一批西方水手的性命，

為此不少國家都在用各種方法化解危機，

其中就有人因為在船上攜帶了大量菠菜，

最終航行中無人喪命。

自此，菠菜就和水手掛上鉤，

成為了水手眼中的靈丹妙藥。

看到這裡，各位小夥伴是不是想起了，

某個叼著煙斗，肌肉發達，

愛吃菠菜的水手？

沒有錯啦！《大力水手》的作者，

當年就是被菠菜激發了靈感，

給派派加了這麼一個buff。

無論何時何地，只要吃下一罐菠菜，

派派就能秒天秒地秒空氣。

而這樣狂拽酷炫的設定，

也讓無數美國小孩子深深著迷，

他們相信，自己只要像派派一樣吃菠菜，

就也能變成力大無窮的英雄，

因此就算再討厭菠菜，也願意咬牙吃下去。

據統計，在《大力水手》播出之後，

菠菜幾乎成了美國最受歡迎的蔬菜，

不僅小孩子喜歡，大人也喜歡，

畢竟誰還沒有個夢想，萬一實現了呢？

而當時很多電視節目、專家，

也在介紹菠菜的好處，

宣傳菠菜的含鐵量有多高，如何有營養，

但當時很多人都沒有意識到，

這其實是一個無意的「騙局」。

而造成這場「騙局」的人，

是德國化學家埃里希·馮·沃爾夫，

他有著一個和嚴謹的德國人極不相符的毛病：

埃里希當時在對蔬菜的含鐵量進行研究，

在謄抄研究數據的時候，一個不小心，

將菠菜含鐵量數值的小數點點錯了位置，

導致菠菜鐵含量比實際高出了將近10倍。

原本每100克菠菜含鐵量大概是3.5毫克，

結果因為失誤變成了35毫克，

這讓菠菜瞬間成了世人眼中的黃金蔬菜，

誤導了人們將近一個世紀。

不過雖然菠菜的營養價值沒那麼誇張，

但作為一種蔬菜，它確實對人體非常有益，

它不是神菜，卻是好蔬菜。

真正愛吃菠菜的人，

不一定是沖著它的營養去的，

因此相較於營養，他們更在乎怎麼吃菠菜，

比如說傳了很久的「菠菜和豆腐不能同吃」，

這個說法是真的嗎？

有人說，菠菜含草酸，豆腐含鈣，

因此菠菜和豆腐同吃產生草酸鈣沉澱，

最終導致結石。

因為我們每天吃的很多食物都含鈣，

要結石也不會單單是豆腐的鍋。

而且草酸鈣沉澱的形成是很複雜的過程，

並不是簡單的豆腐加菠菜就會形成。

吃菠菜真正需要注意的，

是在烹調前最好過水焯一下，

這樣可以減少草酸含量，

也能讓菠菜的口感更好一點。

夏天是吃菠菜的好時期，

如果不喜歡單單吃菠菜，

也可以嘗試一些特殊的菠菜美食哦。

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