常吃油麥菜，對身體有這4個好處，了解一下

油麥菜是我最喜歡的蔬菜之一，熱量極低，每百克只有15大卡，對於控制體重有很大好處。而吃油麥菜不只有這個好處，下面根據油麥菜的營養價值細數它的好處。

油麥菜的好處：

流行病學研究表明，深綠色葉菜有利於預防糖尿、心血管疾病、預防骨質疏鬆和認知能力減退等，而油麥菜就是常見的深綠色蔬菜。

1、補水利尿

油麥菜的含水量特別高，為96.7%，與黃瓜的含水量不相上下，可以為人體補充水分，具有促進新陳代謝，利尿緩解水腫的好處。

2、輔助降壓降脂

油麥菜的鉀元素含量及膳食纖維含量較高，具有輔助降低血壓、降低膽固醇的好處，特別適合患有高血壓、高血脂等的三高人群。

3、保護心血管

油麥菜中含有的葉酸，可以降低同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸是引發動脈硬化、心血管疾病的獨立風險因素，特別是三高患者，很容易出現同型半胱氨酸水平升高的情況，葉酸可以降低其風險。

4、護眼補鈣

油麥菜中的維生素A、胡蘿蔔素及鈣元素含量較高，具有保護眼睛健康，緩解眼睛乾澀及預防視力下降、保護骨骼健康等好處。

此外油麥菜中還含有豐富的鐵、硒、錳、維生素B族等營養素，它們共同為人體健康發揮著重要作用。

油麥菜還有個別名叫「香水生菜」，可生吃、涼拌、可快炒，搭配香菇、豆豉鯪魚、蒜蓉等，清脆可口，烹飪時建議加熱時間不宜過長，少油少鹽更健康。

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