番茄蛋湯喝久了，建議配點金針菇，味道鮮美，簡單好做，值得一試

在美美的記憶里，南方人好像不太善於煲湯，美美有同學定居於廣東那邊，經常看到她曬朋友圈煲各種湯，都特別的有營養，美美覺得好厲害啊，她之前也是不進廚房的一美女，真是入鄉隨俗，美美髮現自己家的兩個娃，不愛吃飯，但是喝湯還蠻厲害的，所以也就試著做開始做一些簡單的湯給他們喝，那麼美美今天分享一道金針菇番茄蛋湯，味道鮮美，比番茄蛋湯更加好喝，做法也簡單，一起來看看吧！

說實話，美美以前覺得番茄蛋湯就已經很好喝了，但是之從喝了加金針菇的蛋湯，才覺得原來改良一下會更好喝，方法同樣的簡單，一看就能學會哦。

金針菇所營養豐富，是 高鉀低鈉食品，非常適合中老年和肥胖患者食用， 平時也可以用來燒湯，味道 非常的不錯。 有 降低膽固醇 ，抑制血脂升高的作用。經常食用金針菇， 不但對老年人和孩子的智力發展都起著有效的作用 ，還易消化好吸收，對身體有一定的好處。金針菇的食用方法很多，如可以涼拌，味道也不錯，還能幫助消化，增進你的食慾。

主要食材：金針菇100克、番茄1個、雞蛋1個、鹽、蔥、食用油少許。

製作方法：

1，超市買回來的的金針菇、番茄一起洗乾淨。

2，然後分別把金針菇、番茄都切成小碎丁，準備待用

3，鍋燒熱後，放少許油，切記油不要多，保留原材料的鮮美，這道湯油多了就不好喝，油熱後倒入番茄丁，快速翻炒幾下即可。

4，如果喜歡番茄更入味一點，可以炒至看見明顯的番茄汁，然後加入一碗水。

5，番茄炒好，水加好了之後煮沸，再把切好的金針菇倒入鍋里，再煮2分鐘。

6，好了，把準備好的雞蛋液倒進鍋里，用筷子劃散。

7，再把蔥花加到鍋里快速關火，蔥花也可以直接放入裝湯的碗里，蔥不要煮，要保持新鮮。起鍋裝到碗里，待涼卻後可以喝湯了，喜歡減肥的女生，儘管多一點，保證不增肥的。

健康生活小貼士:

1）暑熱天氣常用蓮子、薏米、赤小豆、白扁豆等健脾利濕之品煮粥食用，可護脾胃、祛濕氣。當出現舌苔厚膩、脈濡滑、四肢沉重、嗜睡等癥狀時，可適當服用藿香正氣水，以抵禦濕熱的侵襲。2）飲食的烹調有蒸、煮、煎炸、烤多種方式，不同的烹調會給食物的營養價值帶來不同的變化。總體來說，蒸煮、涼拌比煎炒更為健康，營養損失更少。因此，建議生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應盡量避免油炸。

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