糖尿病人早餐喝粥，會升血糖還是降血糖？放一種食物效果更好

喝粥是很多人早餐的首選，不僅是因為方便快捷，它還很好吸收，幾乎不需要腸胃研磨的時間，直接能消化吸收。在飢餓的早晨，能為身體迅速補充能量。

對於需要養胃的人來說，喝粥也是不錯的選擇，喝粥不會給腸胃帶來任何負擔，還可以幫助消化的唾液腺的分泌。粥還能為身體提供部分營養，讓受損的胃黏膜得以修復，達到養胃的作用。

可是對於糖尿病人來說，喝粥是好事嗎？我們來說一說。

糖尿病人最擔心的就是血糖控制，稍不注意血糖就會飆升，這樣對病情很不利。尤其是餐後1、2個小時，血糖是升高的階段，應該控制血糖速度，減少吃容易吸收的食物。

米粥就是一個好吸收的食物，經過長時間的熬煮，粥裡面的米粒幾乎都爛在水裡了。米粒裡面的膳食纖維素也會被破壞，就只剩下澱粉和水了，當然好吸收。

表面上看糖尿病人不能喝粥，不利於血糖控制，尤其是白米粥升糖指數比較高，每次煮粥的濃度也不好控制，餐後血糖升的比較快，總熱量就不好控制了。

但其實糖尿病人還是可以適當喝粥的，只是需要在白米里加上一般的雜糧、雜豆進行一起熬煮。這樣做出的雜糧粥營養更合理、味道也更好，還不容易升高血糖。

雜糧粥的膳食纖維更多一些，營養種類也更豐富，含有更多的微量元素，對糖尿病有一定幫助作用。可是不能頓頓喝粥，畢竟裡面含有大量的澱粉，吃多了一樣不好，還需要控制。

粥的種類有很多，平時可以多做幾種出來，像小米粥、玉米粥、紅豆粥、燕麥粥、薏米粥、山藥粥等等。建議喝的粥不要熬的時間太久，短時間才能保證膳食纖維的存在。

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