夏末秋初防溫燥，試試「三白」，健脾養胃還可兼顧養肺

夏末秋初防「溫燥」，試試「三白」，健脾養胃還可兼顧養肺。

夏天已經接近尾聲，馬上就要進入秋季。秋天最大的特點是什麼？那就是氣候乾燥。而且不能忽視的是，末伏在秋，「秋老虎」肆虐起來，再加上秋天的「燥」，一不小心我們就會有點上火了。這時候的上火，和夏天的調理就有點不同了。

夏末秋初，夏天酷暑的餘威還在，也就是火熱之氣未消，秋燥之氣卻已開始氣盛了。這種情況，中醫一般稱之為「溫燥」。

溫燥會如何影響我們呢？所謂「溫」，也就是火熱之邪，只是和炎夏的「火」有程度上的差異；而「燥」，則就是乾燥。自然界植物也好、我們的人體也罷，最不能缺少的是什麼？那就是「水」，而燥邪則是專門損及「津液」也就是水分的。

正因為燥邪容易傷及陰津，因此，我們秋天最常見的感覺就是皮膚乾燥，眼睛乾澀，口唇皮膚燥裂等等。就如同久未下雨、缺乏灌溉的土地，乾燥揚塵開裂都是很常見的了。

因此，我們夏末秋初的養生，就要注意兩個方面：一是清除酷暑殘留的火熱之邪，一是滋潤防止秋季新到的燥邪。兩者結合起來，也就是：清潤。於是，我們就能得知，在秋季我們要做的就是「清潤」二字。

怎麼個清潤法呢？俗話說，最好的養生就是食物調理，清潤之法，同樣也適應這個理論，比較常用的清潤食物、適合秋季進食的至少有如下「三白」：

1、第一「白」——蓮藕：這是一種非常普通的食物，也正是秋季成熟當令的食物。蓮藕性味甘寒，本身又富含汁液。甘寒之性能清熱降火，多汁能滋潤生津，是非常「清潤」的食物。同時，蓮藕生長在泥土地下，根據五行屬性，算得上是「深得土氣」之物，所以適合健脾養胃；「出污泥而不染」，蓮藕體質潔白，白色能入肺，所以又適合潤肺養肺。

因此，夏末秋初，多吃點蓮藕是非常有好處的。蓮藕的吃法多種多樣，偏於清熱潤燥時，可直接生嚼或者榨汁飲用，能清熱潤燥養肺養胃；如果偏於健脾時，可以和山藥蓮子之類煲湯，也是非常不錯的食物；

2、第二「白」——百合：百合也是非常普通的食物，分布很廣，基本到處都可見到。百合含有豐富的蛋白質、澱粉以及維生素等等。從性味上來看，它的性味甘平，入心肺二經，能潤肺止咳，養心安神。新鮮的百合也多汁液，可以潤肺養肺。因此，夏末秋初多吃點百合，能起到清潤之功，是非常不錯的。

百合的吃法也有很多種，用於清潤時，比較合適燉湯，如果用新鮮的百合，加上胡蘿蔔、肉骨頭煲湯，不但味道鮮美，還能清熱潤燥，養肺養胃；也可以和蜂蜜作羹，能潤肺養肺。

3、第三「白」——蘿蔔：俗話說：「秋後蘿蔔賽人蔘」。白蘿蔔性味甘辛微寒，可入脾肺二經。還富含很多營養物質，並且體富汁液，能起到潤燥的效果。蘿蔔在中藥里叫做「萊菔」，本來就是健脾養胃的食物。雖然蘿蔔性寒多汁，卻並沒有其它寒涼食物「傷脾」的害處。因此，夏末秋初、尤其立秋之後多吃點蘿蔔，是防止溫燥、非常「清潤」的手段。

蘿蔔的進食方法就更多了。用於清潤的時候，可以直接榨汁飲用，每次一小杯蘿蔔汁，喝完之後口感清涼，氣機通透；如果著重於健脾的話，可以用來煲湯，蘿蔔山藥骨頭湯就是很常見的美食；如果著重於養肺，可以用蘿蔔加上百合、粳米一起熬粥，也是清熱潤燥、健脾養肺的美食。

馬上就要進入秋天了，溫燥是一個很麻煩的問題，上述「三白」，都是可以適當多吃的食物。而且都有清熱潤燥、健脾養肺之功，是秋季養生合適的選擇。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！