「聽中醫」補氣血？健脾胃？快煮五指毛桃杞棗蓮子糖水，一年四季都咁飲喔

【聽中醫】補氣血？健脾胃？快煮五指毛桃杞棗蓮子糖水，一年四季都咁飲喔~

《聽中醫》欄目由廣州中醫藥大學第一附屬醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在「廣州中醫藥大學一附院」微信訂閱號、廣州新聞電台FM962（逢周二上午11：30-12：00）《中醫小講堂》欄目推送。

素食主義，指的是生活中只吃素食，拒絕葷菜的生活方式。但如果把素食主義絕對化，恐怕並沒有那麼健康。本期的食養方，廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科陳瑞芳醫生就來教大家，如何用食療來補充素食的營養。

專家簡介

陳瑞芳，主任中醫師，碩士生導師，國家中醫藥管理局重點學科中醫預防醫學學科帶頭人，國醫大師鄧鐵濤教授、孫光榮教授學術繼承人，全國第三批中醫優秀人才。主要從事中醫養生與中醫「治未病」的課題研究，臨床擅長治療慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍、習慣性便秘、慢性結腸炎、失眠等疾病，擅長對亞健康人群的中醫調理及養生保健知識的指導。

出診時間：周三下午、周日上午

陳瑞芳

我們建議適當補充含鐵較多的食物，比如紅棗、葡萄乾等；還有可以結合一些中醫中藥的保健品，比如枸杞、白礬、蓮子、五指毛桃等，這些都可以煮成齋湯，很好喝的。先用100克或50克的五指毛桃煮水，大概煮半個小時，半個小時之後把火關掉，不要那麼快把渣提出來，而是讓它再浸泡一兩個小時之後，才把這個五指毛桃的水倒出來；五指毛桃水倒出來之後，再加枸杞子、紅棗、蓮子這三樣東西燉，可以加糖也可以不加糖，因為紅棗和枸杞子本來就是甜的，糖尿病不可以吃。那我們就這樣燉這個湯來喝，對身體也是很有幫助的。五指毛頭又稱為土北芪，有補氣的作用；枸杞有補肝腎、補血的作用；紅棗也是健脾、養血的。

主持黃裕鵬

這個可以一年四季都吃嗎？

陳瑞芳

對！因為五指毛桃、紅棗這些都是比較中性的食物。如果要喝糖水的時候，就用紅糖。中醫認為，紅糖含有豐富的鐵質。凡是貧血的人喝糖水，我們會建議用紅糖而不用白糖。第二個，要多吃一些富含維生素C的蔬果，因為它能夠幫助身體吸收鐵質。

如果大家有問題想諮詢廣州中醫藥大學第一附屬醫院的醫生，歡迎進入廣州新聞電台微信公眾號fm962gz點擊左下方962互動按鈕，選擇「962生活+」，選擇《962中醫小講堂》，填妥表格即可。

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