天熱「絲瓜」別炒了，蒸一蒸比吃紅燒肉香，鮮美清爽，越吃越喜歡

天熱「絲瓜」別炒了，蒸一蒸比吃紅燒肉香，鮮美清爽，越吃越喜歡！夏日吃補沒搞錯？因時養生的古老智慧，冬令進補，炎夏也有一套！小編設計出夏日可口的大補貼，清心又降燥。黃酒主要功用為去腥與中和寒性，而此時絲瓜好吃，夏季多吃可生津止渴、預防疲勞、提高食慾。

【乾貝蒸絲瓜】食材：乾貝100g、絲瓜200g、枸杞10g、蒜末20g、薑末10g、蔥花10g、黃酒（或米酒）10ml、調味料：醬油10ml

做法：1、乾貝用黃酒浸泡1至2小時至軟，再用手剝成細絲；枸杞子泡熱水約10秒後取出備用。

2、絲瓜削去外皮，斜切成約3公分圓段，平擺在盤中備用；起一油鍋，放入蒜末、薑末炒香，隨後放入乾貝絲翻炒至香後起鍋。

3、將炒好的乾貝絲、枸杞子撒在絲瓜上。將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘後取出，在撒上蔥花並將醬油淋在絲瓜湯汁中混合即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！