做紅豆薏米時，很多人用的是「海紅豆」，難怪祛濕作用不明顯

說起紅豆薏米，很多人都有一定的了解，因為在談論濕氣的時候，很多人就會聯想到紅豆薏米，很久以來，紅豆薏米被認為是祛濕最好的食材，很多人通過吃紅豆薏米粥，身上的濕氣癥狀減輕了很多，疲勞乏力，頭昏腦乏，整天昏昏欲睡的狀態消失不見。不過也有很多人覺得，紅豆薏米並沒有那麼神奇，自己有了濕氣以後，雖然連著吃了好幾天，但是一點作用都沒有，那麼到底是什麼原因造成的呢？做紅豆薏米時，很多人用的是「海紅豆」，難怪祛濕作用不明顯。

紅豆薏米作為祛濕食材，並非是謠傳的，要不然也不會受到認可。其實之所以沒有作用，主要還是沒有掌握方法，就拿食材來說，很多人就沒有明白其中的細節。很多人在做紅豆薏米粥的時候，是自己去超市買的紅豆，問題就出現在這個紅豆上。我們在八寶粥里的紅豆其實是海紅豆，很多的豆沙類的食物中也是海紅豆，做粥當然也能用海紅豆，但是做紅豆薏米粥想去濕氣的時候就是不能用，因為它要求用赤小豆。

赤小豆與海紅豆的表面區別小，但是作用的區別是很大的，它們的顏色基本相同，都是暗紅色的，但是形狀稍有差別，海紅豆像綠豆一樣的形狀是腎形的，但是海紅豆則明顯更長更扁一些。海紅豆很容易加工，像黃豆一樣很容易煮開，但是赤小豆不同需要提前泡發2小時以上再煮，和綠豆一樣很難煮。海紅豆的主要作用是美容養顏，祛痰止癢的，常備用來做粥喝，而赤小豆則是利尿消腫，同時補脾祛濕的，是中藥裡面常見的成分，而做紅豆薏米粥，用哪種紅豆都可以，但是想要祛濕，必需用赤小豆。

除了赤小豆的選擇需要注意以外，薏米同樣也要預先處理，薏米具有健脾的作用，但是生薏米是偏寒性的食物，經常吃對胃不好，尤其是本身有胃部問題的人不宜多吃，所以需要提前把薏米炒熟後再做粥更好。濕氣還分內濕和外濕，如果主要是脾臟虛弱引起的內濕，那麼補脾其實是去濕氣的關鍵，所以做紅豆薏米最好再加上芡實補脾，那麼祛濕作用會更好。

紅豆薏米祛濕，很多人都是知道的，但是真正自己應用起來，卻有時候沒有出現好的作用，其實關鍵就是自己用錯了食材，紅豆用的海紅豆，而薏米用的是生薏米，並且沒有用芡實，自然作用不會太好，如果能全部按照要求做了，濕氣去除並非難事。

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