四角豆加「它」炒，上桌被搶光，刮油補鈣質，嘴巴不臭，個頭更高

大家平時都很喜歡吃豆類的蔬菜，像豆角，四季豆，芸豆，都很受人喜歡。豆類的蔬菜不僅味道好，還含有很高的鈣質，有很好的補鈣等功效，屬於蔬菜中的貴族了。小饞貓今天給大家介紹的也是一種豆類蔬菜，它就是四角豆，有的地方還叫四棱豆，它是海南當地的特產，價格便宜味道好，很多到當地旅遊的人，吃上一口都會深深的愛上這個菜。

四角豆和其它豆類蔬菜一樣，吃法有很多，尤其是加上幾個蒜顆干煸或者爆炒，特別的美味，四角豆中的鈣質很豐富，有著補鈣健腦的作用，像老人和孩子常吃，能夠促進鈣質的吸收，預防骨質疏鬆，孩子促進骨骼的發育。很適合居家食用。小饞貓喜歡把四角豆和五花肉一起炒，好吃不油膩，還很下飯，一起跟著小饞貓看看做法吧。

【四季豆炒五花肉做法】

食材準備：新鮮四角豆，大蒜，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

第一步：先把四角豆兩邊去除，放在清水中洗凈，瀝水後切成片放在一邊，再把大蒜去皮，洗洗乾淨切成顆粒，五花肉洗洗乾淨，切成片。

第二步：熱鍋中倒入適量的食用油，當油溫七八成熱的時候，把大蒜放鍋中爆炒，順手再把五花肉放進去，用大火快速的翻炒，等到五花肉炒到變色後，緊接著，把瀝水的四角豆放鍋中，兩種食材快速的翻炒，四角豆炒到斷生後，把鹽，雞精放裡面，調味之後呢，就可以出鍋裝盤了。

【四季豆炒五花肉功效】

四角豆口感都清脆，吃起來也不膩，自身的營養價值也很高，四角豆中的熱量很低，脂肪含量少，四角豆中的膳食纖維也比較豐富，能夠幫助人體清理垃圾毒素，減少脂肪和熱量，幫助糞便的快速排出，能消除口臭，便秘等情況，還能加快身體的新陳代謝，有助於減肥瘦身，夏季比較炎熱乾燥，四角豆還能清熱解毒，消暑除煩，緩解身體的疲勞，碰到的話，一定要做給家人吃哦。

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