推薦幾道好吃又營養的家常菜，做起來省事又好吃

茶油燜鴨

做法

1、將凈鴨斬成小塊，再加料酒和鹽碼味，待用。

2、鍋入少許茶油燒熱，下醬油、花雕酒熗鍋後，摻適量鮮湯燒開，調入鹽、味精、雞精、胡椒粉，放入鴨塊燒至入味後，改大火收汁並淋明油，出鍋裝盤即可。

炒南瓜

材料：南瓜，油鹽，姜。

做法：

1.南瓜三分之一，順手拿一個就很好吃。

2.先刮皮再切片。

3.然後切成塊。

4.熱鍋冷油，放姜

5.放上南瓜，翻炒一下。

6.放上一小碗水，然後放鹽，蓋上鍋蓋，讓它慢慢炒燉。

7.五分鐘左右出鍋，甜，咸口。

炒豬皮

材料：豬肉皮300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克薑片10克料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻

做法

1、把豬肉皮裡面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除並清洗乾淨。

2、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生薑片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。

3、芹菜、辣椒洗凈後均切成細絲；姜去皮切片、青蒜擇洗乾淨，切段；豬肉皮切成絲。

4、鍋置於火上，加植物油燒熱，下入薑片、青蒜段煸炒出香味。

5、放入豬肉皮翻炒片刻，加辣椒醬、料酒續炒。

6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生;

7、加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味，烹少許陳醋，撒上熟芝麻即可出鍋。

豆豉鯪魚生菜

材料：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法：

1.準備好材料，洗凈生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然後加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚裡面去炒一下。

5.接著倒入備好的生菜段。

6.一起翻炒後，加入適量的鹽和味精調味。

7.最後翻炒均勻了就可以出鍋了。

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