光顧了17年，藍山咖啡的老客人懵了！竟還有這種規定？

昨天上午，陸先生打進快報熱線85100000：在錢江世紀城的藍山咖啡館消費時，我們5個人點了4份餐，最後結賬的時候，餐廳要求再額外支付一份48元的檸檬水錢，我們覺得不合理。

雙方就賬單問題發生了分歧。

5個人消費了近300元

為什麼還要額外多付

一杯檸檬水的錢？

8月3日下午3點多，陸先生的朋友先點了一杯58元的奶茶和一份68元的牛腩豆腐套餐。「我第二個過來，點了一壺78元的普洱茶。」第三個來的是陸先生的一對夫妻朋友，「夫妻來了15分鐘以後，最後一位朋友過來了。因為大家吃過晚飯也不餓，最後就點了一份88元的果盤。」

大家吃完準備結賬離開的時候，咖啡廳領班閆先生提醒陸先生，5個人只消費了4份餐，和餐廳規定的每個人都要點份餐的規則不符，因此要收取他們48元的檸檬水錢。

雙方因此產生矛盾。

陸先生認為，就算是最低消費，他們五個人消費了292元，平均每人消費58元多，也應該夠48元檸檬水的「座位費」了。

咖啡館領班則認為，點單是按照人頭算的，也就是每個人都要點一份餐，如果只有一個人點餐，點多貴都不能算，另一個人還需要另外付48元的檸檬水費。

最後，陸先生一行人在支付了包括餐費、檸檬水費、毛巾費在內的342元後離開。

賬單顯示，陸先生朋友的檸檬水要付48元。記者 萬禺 攝

藍山咖啡廳：

一個人點份貴的，

大家一起吃也不算，

必須每人點單

昨天下午，記者以顧客身份來到錢江世紀城藍山咖啡館。

坐下後，服務員依次給我們倒了兩杯檸檬水，並在點餐的過程中，提醒兩個人要記得點兩份餐，不過沒有提起如果不點餐，超過半個小時檸檬水要收費的事情，餐桌上也並沒有放置相應提醒的字條。

每個客人入座後，服務員都會送上一杯檸檬水，座位上並沒有消費提醒。

餐廳領班閆先生說，他從2年前來錢江世紀城的這家藍山咖啡廳做領班。「餐廳是不設最低消費的，藍山咖啡廳總部的規定是，來餐廳消費的顧客必須每人要點一份單，坐坐就走，不超過半小時的話，不收費，如果超過半小時，不點單的顧客就要付48元的檸檬水錢。」

對於那天和陸先生一行人發生的不愉快，閆領班也有些委屈。「其間我們服務員有兩次提醒了對方，我們一般在顧客不點單超過半個小時或者40分鐘後會進行提醒。一般告知過後，顧客都會點單消費。不是最低消費要48元，我們菜單上最便宜的是30元的開心果，顧客如果覺得收48元的檸檬水錢不划算，也可以點份開心果。」

關於總部的規定，閆領班有自己的理解，「我們營業從早上9點半到凌晨1點，一般來的顧客都會待兩三個小時。有時候包廂的客人會坐一天。要是來10多個人就點一份餐，店裡吃不消。」

如果一個人點價格比較高的餐食，幾個人一起吃呢？

閆領班說也不行。

「最低消費」是把雙刃劍

「律師來了」簽約律師，北京煒衡（杭州）律師事務所的張雄偉律師說，「這其實就是一種變相的最低消費。」

最低消費的營銷模式曾經在國內火過一段時間，KTV、酒吧、高檔西餐廳尤其常見，和藍山咖啡一樣，這樣的模式是為了避免顧客免費佔用座位，影響正常營業，也可以增加收入。

但後來，越來越多的商家認識到，這種模式是把雙刃劍，雖然可以增加收入維護營業，但也給顧客帶來了不舒適的消費體驗，影響回頭客流。

「我從2002年就到藍山喝咖啡了，之前因為都點單，沒遇到過這種事情。」經歷了這次不愉快後，陸先生表示，以後不會去了。

不過，對於聊天談事功能比較主要的咖啡廳來說，似乎也找不到其他辦法來解決「只聊天不點餐」的情況。

商務部明文禁止

餐飲商家設置最低消費

商家應該預先告知店裡的規定

早在2014年，我國商務部、國家發改委聯合頒布《餐飲業經營管理辦法（試行）》，第十二條規定禁止餐飲經營者設置最低消費。

張雄偉律師說，就算商家有意規避「最低消費」的字眼，但這種類似的內部規定，實際就是在打最低消費的擦邊球。

並且，根據《中華人民共和國消費者權益保護法》，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。經營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。

「咖啡廳應該從一開始就告訴陸先生和朋友店裡的規定和商品的價格，或者在餐桌、店內用各種形式表明有這個消費，主動提示對陸先生和朋友不利的方面，讓他們在了解具體情況後可以選擇是否在這裡消費。」

記者 萬禺 孫毓

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