它冷熱皆可食用，味道香甜醇美，既是酒也是飲料，適合夏季飲用。酒釀，舊時叫「醴」，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。今天給大家分享的是水果酒釀圓子，有興趣的小夥伴可以嘗試動手做一下！

水果酒釀圓子

By 冬兒媽媽

配料：

湯圓(自製) 5個、酒釀(自製) 適量、芒果 1個、枸杞 適量

烹飪步驟：

1.準備食材

2.水開下鍋

3.煮八成熟下酒釀

4.煮熟

5.放入芒果和枸杞子

6.煮1分鐘關火

7.好吃又好喝

烹飪小貼士：

1、生吃會對腸胃有些刺激。可以羼水煮來吃，味道也會變柔和。內服：燉溫或和葯同煎。外用：搗敷。酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥於只是雞蛋。

2、是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。

你學會做了嗎？

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